Cvetačni narastek

Sestavine

• 1 cvetača
• 25 g masla
• 25 g moke
• 50 cl mleka
• sol
• poper
• muškatni orešček
• 100 g naribanega sira

Materiali

• Ognjevarna posoda

Priprava

• Cvetačo razdelite na cvetke in jih 15 minut kuhajte v vreli osoljeni vodi.
• Cvetke razporedite v predhodno namaščeno ognjevarno posodo.
  
• V kozici stopite maslo, naenkrat dodajte moko in dobro premešajte.
• Mleko postopoma prilivajte in ves čas dobro mešajte; po vsakem dolivanju počakajte, da se omaka zgosti. Ko prilijete vse mleko, dobro premešajte in kuhajte, dokler bešamel ne doseže želene gostote.
  
• Bešamel prelijte čez cvetačo in po vrhu potresite nariban sir.
• Pecite 30 minut pri 180 °C.
  
• Cvetačni gratin je pripravljen!

Opažanja

Alternativa brez glutena: moko lahko nadomestite s koruznim škrobom.

Dodatek: za še več okusa jedi dodajte koščke slanine in čebulo!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept