Riž in paradižnikov gratin

Sestavine

Za paradižnikovo osnovo:

• Za pripravo: 4 korenja.
• 1 čebula
• 1 bučka
• 1/2 jajčevca
• 1/2 rdeče paprike
• 400 g ocvrtega paradižnika (ali paradižnikove omake)
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička popra
• 1/2 čajne žličke cimeta
• 2 žlički sladkorja
• olje

Za riž:

• Za: 3 skodelice riža
• 2 stroka česna
• olje
• sol
• voda

Za gratin:

• Za gratiniranje: 150 g naribanega sira enmental.
• malo masla

Materiali

• posodo, odporno na pečico

Priprava

• Za paradižnikovo osnovo:
  V ponev damo malo olja in popečemo vso zelenjavo (narezano na majhne koščke): korenje + čebulo + bučke + jajčevec + rdečo papriko.
• Začinite s soljo in poprom ter dodajte cimet. Ko je vsa zelenjava kuhana, dodajte paradižnikovo omako + sladkor in pustite, da se kuha približno 10 minut. Ko je kuhanje končano, prelijte dno posode v pečici.
• Za riž:
  V ponev dajte malo olja + cel česen z lupino (rahlo zdrobljen). Ko se česen obarva, dodajte riž.
  Malo premešamo in nato dodamo vodo (ne hladno), dokler ne prekrije riža. Solimo in kuhamo približno 10 minut.
  Po teh minutah preverite riž in če morate dodati še malo vode, jo prilagodite in pustite kuhati še 5 minut.
• Montaža:
  Odstranite česen iz riža. Vse skupaj prelijte čez paradižnikovo osnovo. Površino riža zgladite.
  Na vrh dodamo nekaj koščkov masla in nariban sir.
  Pecite 15 minut pri 200 ºC ali dokler se sir ne stopi in zlato rjavo zapeče.
  In to je to! ;)

Opažanja

Recept lahko spremenite po svojih željah! Naj gre za način priprave riža, paradižnikovo osnovo (z mesom, zelenjavo, mešanico ...), začimbe, ki jih dodate ... celo vrsto sira, ki ga boste stopili. Vse po vašem okusu ;)

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept