Preprost gratin iz bučk

Sestavine

• 4 srednje velike bučke
• 4 jajca
• 20 cl smetane
• 70 g naribanega sira
• sol
• poper

Priprava

• Oprane bučke narežite na tanke rezine in jih razporedite v pekač.
• Jajca zmešajte s smetano. Začinite s soljo in poprom.
  
• Mešanico prelijte čez bučke in potresite z naribanim sirom.
• Pecite 40 minut pri 180 °C.
  
• Gratin iz bučk je pripravljen!

Opažanja

Zmes: Mešanico jajc in smetane lahko nadomestite z bešamelno omako.

Kako preprečiti, da bi bil gratin iz bučk preveč tekoč?
Narezane bučke rahlo posolite in jih pustite stati 30 minut, da spustijo odvečno tekočino. Pred uporabo jih dobro odcedite. Med plasti lahko dodate tudi malo drobtin, ki bodo vpile odvečno tekočino.

Kateri siri so najboljši za gratin iz bučk?
Za gratiniranje so odlični siri, kot so gruyère, comté, parmezan ali kozji sir.

Ali lahko gratin iz bučk pripravimo vnaprej?
Da, gratin iz bučk lahko pripravite vnaprej. Preden ga postrežete, ga le nekaj minut pogrevajte v pečici!

Kako gratinu iz bučk dodati več okusa?
Za več okusa dodajte aromatična zelišča, kot so timijan, bazilika ali origano, ali pa ščepec muškatnega oreščka.

Ali lahko gratinu iz bučk dodamo beljakovine?
Da, dodate lahko na kocke narezanega kuhanega piščanca, šunko, slanino ali mleto meso. Vmešajte jih med plasti bučk, da bo jed bolj nasitna.

Ali lahko dodamo tudi drugo zelenjavo?
Gratin lahko glede na sezono popestrite z drugo zelenjavo, na primer s paradižnikom, papriko ali gobami!

Ali lahko za gratin uporabimo zamrznjene bučke?
Da, uporabite lahko tudi zamrznjene bučke. Pred uporabo jih odmrznite in dobro odcedite, da gratin ne bo preveč tekoč.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept