Gratin z raclette sirom
glasujte zdaj
Zelenjavne tiáne zagotovo poznate. Pripravljajo jih poleti, ko je sezona zelenjave, kot so paradižnik, bučke in jajčevci. Kaj pa, ko pride zima? Pri Ptitchefu imamo rešitev: zimsko zloženko z raclette sirom ;-) Krompir, panceta in raclette sir – še en način, kako uživati v tej zimski jedi, ne da bi morali uporabiti raclette žar (če ga sploh imate ;-) ). Oglejte si podrobne korake recepta, opremljene s fotografijami in videoposnetkom, da vam ne uide niti grižljaj te prijetne, krepke jedi :-)
Sestavine
4
Priprava
Priprava10 min
Čas kuhanja45 min
Krompir olupite in narežite na tanke rezine, nato pa ga za približno 30 minut potopite v vrelo osoljeno vodo. Odcedite ga in pustite, da se nekoliko ohladi.
Rezine pancete prerežite na pol. Smetano razporedite po dnu pekača za gratin.
Rezine krompirja navpično razporedite ob robu pekača za gratin. Dodajte vrsto polovičnih rezin pancete, nato pa še eno plast krompirja.
Dodajte rezino raclette sira, nato krompir in nadaljujte z izmeničnim zlaganjem sestavin po celotni površini pekača.
Zloženko z raclette sirom pecite 15 minut v pečici, ogreti na 210 °C.
Pripravljeno!
FAQ ❓
Kako pripraviti popoln gratin z raclette sirom?
Za popoln gratin z raclette sirom krompir narežite na tanke rezine in ga potopite v vrelo osoljeno vodo, da se enakomerno skuha. Izmenično zlagajte plasti krompirja, pancete in raclette sira, da se okusi čim bolje porazdelijo.
Katera sorta krompirja je najboljša za gratin?
Za gratin so idealne sorte krompirja s čvrstim mesom, kot sta Charlotte in Amandine, saj po kuhanju ohranijo obliko in prijetno teksturo.
Ali lahko panceto nadomestimo z drugo sestavino?
Da, panceto lahko nadomestite s slanino, šunko ali celo z vegetarijansko alternativo, kot je dimljen tofu. Tako boste pripravili brezmesno različico z bogatim okusom.
Kako dolgo lahko gratin z raclette sirom hranimo v hladilniku?
Gratin z raclette sirom lahko v hladilniku hranite od 2 do 3 dni. Dobro ga pokrijte, da se ne izsuši.
Ali lahko gratin z raclette sirom zamrznemo?
Da, gratin z raclette sirom lahko zamrznete. Za ohranitev teksture ga je najbolje zamrzniti pred peko. Pred peko ga odtajajte v hladilniku.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 683Kcal
- Carbo: 51.2g
- Skupne maščobe: 37.5g
- Nasičene maščobe: 24g
- Beljakovine: 33.8g
- Vlakna: 3.8g
- Sladkor: 4.4g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 24
Prehranske informacije za 1 porcijo (376g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
proti odpadom
Morda vam je všeč
Žemljice z raclette sirom
Kroketi s sirom raclette
Burger z raclette sirom
Raclette pita
Krompirjev sendvič s sirom raclette
Ajdova palačinka z raclette sirom
Sendvič z rogljičkom in raclette sirom za odličen brunch
Mini tatin pite z okusom raclette sira, za posamezne porcije
Kozarčki z raclette sirom brez aparata – uživajte v racletteju tudi ob aperitivu
Slani kolač iz ostankov sira raclette
Krompirjeva rolada s sirom raclette de savoie in šunko
Sendvič iz krompirjevih vafljev z raclette sirom – najboljša tolažilna jed
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept