Šunka endivija au gratin
glasujte zdaj
Klasična, enostavna jed, ki ne potrebuje veliko sestavin: endivija s pršutom, seveda! Odlična sezonska endivija, postrežena s kremno omako bešamel in gratiniranim sirom, nam z veseljem privošči :-) Prijeten recept, v katerem radi uživamo v toplini naše jedilnice.
Sestavine
4
Materiali
- 30 cm velika posoda za pečenje
Priprava
Priprava20 min
Čas kuhanja30 min
Endivijo očistite in jo 10 minut kuhajte v vreli vodi.
Vsako endivijo zavijte v rezino šunke in jo položite v posodo za gratiniranje.
Pripravite bešamelno omako: v ponvi stopite maslo in naenkrat dodajte moko. Mešajte, da se združi.
Med mešanjem po malem dodaj mleko. Bešamelova omaka se mora zgostiti.
Začinite s soljo, poprom in mletim muškatnim oreščkom.
Endivijo v posodi za gratiniranje prelijte z bešamelno omako. Potresite z naribanim sirom.
Pecite 20 minut pri 220 °C.
In zdaj je vaša endivija s šunko pripravljena!
FAQ ❓
Kako lahko poskrbim, da endivija v receptu za šunko endivijo ne bo tako grenka?
Če želite zmanjšati grenkobo endivije, jo lahko pred uporabo v receptu za nekaj minut blanširajte v vreli osoljeni vodi.
Ali lahko belo šunko nadomestimo z drugo vrsto mesa?
Da, lahko uporabite suhomesnato šunko ali celo pečenega piščanca, da spremenite okus te jedi.
Kako pomemben je muškatni orešček v bešamelni omaki?
Muškatni orešček bešamelni omaki doda toplino in globino ter izboljša okus pršuta endivije.
Kako shraniti šunko endivijo au gratin po kuhanju?
Šunko endivijo au gratin lahko v nepredušni posodi v hladilniku hranite 2 do 3 dni.
Ali je mogoče to jed pripraviti vnaprej?
Da, šunko endivijo lahko pripravite do faze bešamela, jo pokrijete in shranite v hladilniku, nato pa jo tik pred serviranjem spečete v pečici.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 281Kcal
- Carbo: 13.8g
- Skupne maščobe: 15.9g
- Nasičene maščobe: 10g
- Beljakovine: 20.1g
- Vlakna: 1g
- Sladkor: 7g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Prehranske informacije za 1 porcijo (256g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept