Enolončnica iz buče z mletim mesom: kremasta in prijetno pogreje

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
1 h 5 m

Ta enolončnica iz buče z mletim mesom je idealna jed za hladne večere. Vse se kuha v enem samem loncu: mleto meso, buča, jušna osnova, paradižnikov koncentrat in sveži sir z zelišči. Uporabite lahko sorto potimarron, masleno bučo ali muškatno bučo, odvisno od tega, kaj imate pri roki. S sladko papriko, kančkom rimske kumine in kremasto omako dobite obilno jesensko jed, ki prijetno pogreje, priprava pa je preprosta in zahteva zelo malo pomivanja.

Sestavine

4

Materiali

  • Velika ponev s pokrovom ali globoka ponev oziroma lonec z debelim dnom
  • Nož
  • Deska za rezanje
  • Lesena žlica

Priprava

Priprava15 min
Čas kuhanja50 min
  • Enolončnica iz buče z mletim mesom: kremasta in prijetno pogreje - Priprava korak 1Čebulo olupite in narežite na tanke lističe. V veliki ponvi segrejte olje, nato pa na srednje močnem ognju 5 minut pražite čebulo in mleto meso.
  • Enolončnica iz buče z mletim mesom: kremasta in prijetno pogreje - Priprava korak 2Medtem odstranite semena iz buče in jo narežite na majhne kocke.
  • Enolončnica iz buče z mletim mesom: kremasta in prijetno pogreje - Priprava korak 3V ponev dodajte paradižnikov koncentrat. Posolite, popoprajte in začinite s sladko papriko, nato pa dobro premešajte.
  • Enolončnica iz buče z mletim mesom: kremasta in prijetno pogreje - Priprava korak 4Dodajte na kocke narezano bučo in sesekljan česen, nato pa dolijte juho. Premešajte, pokrijte in pustite kuhati na šibkem ognju 45 minut, pri tem pa občasno premešajte.
  • Enolončnica iz buče z mletim mesom: kremasta in prijetno pogreje - Priprava korak 5Postopoma dodajajte sveži sir z zelišči in mešajte, dokler ne dobite lepo kremaste omake.
  • Enolončnica iz buče z mletim mesom: kremasta in prijetno pogreje - Priprava korak 6Dodajte rimsko kumino po okusu, po potrebi dodatno začinite in postrezite vroče. Po želji jed postrezite z rižem, krompirjem ali kruhom.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Katero bučo uporabiti za to enolončnico?

Sorta potimarron, maslena buča ali muškatna buča so zelo primerne. Čas kuhanja se lahko nekoliko razlikuje glede na sorto in velikost kosov.
To je odvisno od sorte. Lupino buče sorte potimarron lahko pustite, če jo dobro operete. Masleno bučo ali bučo z debelejšo lupino je bolje olupiti.
Kosi morajo biti povsem mehki in jih mora biti mogoče zlahka prebosti s konico noža.
Da. Mešanica govedine in svinjine poskrbi za bolj sočno jed, vendar lahko uporabite tudi samo mleto govedino.
Da. Uporabite lahko navaden sveži sir in dodate nekaj zelišč, na primer drobnjak ali peteršilj.
Jed je lahko samostojen obrok. Za obilnejši obrok jo postrezite z rižem, krompirjem ali preprosto s kruhom.
Da. V hladilniku jo lahko hranite in nato počasi pogrejete v ponvi. Če se omaka preveč zgosti, dodajte malo jušne osnove.
Da, vendar se lahko tekstura buče in omake po odtajanju nekoliko spremeni. Preden jed shranite v nepredušno zaprto posodo, počakajte, da se popolnoma ohladi.

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Kot športnica in vegetarijanka obožujem izzive: pripraviti rastlinske jedi, ki so bogate z beljakovinami, ne da bi pri tem prekoračila proračun! Moja naloga pri Ptitchef? Dokazati, da so stročnice lahko okusne, ustvarjalne in resnično nepremagljive. Čičerika, leča in fižol naj se le pripravijo na izziv!

Komentarji

Ocenite ta recept: