Domača flamska karbonada

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
4 h 15 m
453 Kcal

Srečajmo se na severu Francije na dobro domačo Carbonnade Flamande! Kako bolje ogreti brbončice na hladen dan kot z okusno enolončnico? Ta enostaven recept bo zagotovo navdušil vso družino! Sledite navodilom za pripravo te jedi v omaki korak za korakom, tako v pisni obliki kot v videoposnetku, da ne boste ničesar zamudili :-) Kot prilogo priporočamo krompir s peteršiljem ;-)

Sestavine

6

Materiali

  • Posoda za pečenje

Priprava

Priprava15 min
Čas kuhanja4 ure
  • Domača flamska karbonada - Priprava korak 1Meso narežite na kocke in jih povaljajte v moki. Raztopimo maslo in meso zlato rjavo prepražimo.
  • Domača flamska karbonada - Priprava korak 2Dodajte sesekljano čebulo, nato bouquet garni ter začinite s soljo in poprom. Dodajte pivo in sladkor.
  • Domača flamska karbonada - Priprava korak 3Rezine medenjakov namažite z gorčico in narežite na kocke, nato jih dodajte v pekač in premešajte. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 2 do 6 ur. Meso mora biti mehko.
  • Domača flamska karbonada - Priprava korak 4In pripravljen je! Carbonnade flamande postrezite z domačim krompirčkom, parjenim krompirjem ali rižem!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Od kod izvira Carbonnade Flamande?

Carbonnade Flamande je tradicionalna jed s severa Francije in Belgije, pogosto povezana s flamsko kuhinjo in z lokalnimi sestavinami, kot je pivo.
Da, ta jed je primerna za pripravo vnaprej, saj je še boljša, če jo ponovno pogrejete, da se okusi še bolj razvijejo.
Priporočamo uporabo temnega piva, kot je opatijsko pivo ali stout, ki jedi doda globlji okus.
Če želite dodati malo pikantnosti, lahko med kuhanjem dodate začimbe, kot sta poper Espelette ali dimljena paprika.
Domači krompirček, krompir s peteršiljem ali celo riž so odlične priloge k tej okusni jedi.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 453Kcal
  • Carbo: 27g
  • Skupne maščobe: 13.9g
  • Nasičene maščobe: 6.3g
  • Beljakovine: 46.5g
  • Vlakna: 1.6g
  • Sladkor: 15.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Prehranske informacije za 1 porcijo (352g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: