Goveja in krompirjeva enolončnica v loncu na pritisk

Name: Goveja in krompirjeva enolončnica v loncu na pritisk
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 500 g govejega mesa; 4 srednje veliki krompir; 1 zelena paprika; 3 korenja; 1 por; 1 majhna čebula; 1 paradižnik; 2 stroka česna; 250 ml belega vina (1 kozarec); sol; poper; 2 lovorjeva lista; rožmarin (po želji, po okusu); nekaj vejic žafrana ali živilskega barvila v prahu; 1/2 žlice sladkega čilija; ekstra deviško oljčno olje; 1 jušna kocka; Voda

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

55 min

496 Kcal

Med recepti, ki nam jih je posredovala naša babica, smo morali z vami deliti to enolončnico. To je krepka in aromatična jed, v kateri je govedina zmešana s krompirjem. To je recept za tolažilno hrano, ki se v naši družini prenaša iz roda v rod ;-) In ker ste del našega plemena, ste na vrsti, da to enolončnico poskusite doma!

Materiali

1 lonec pod pritiskom

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja40 min

Meso narežite na srednje velike kose. Vsi morajo biti enako veliki, da zagotovite enakomerno pečenje. Začinite s soljo in poprom.
V lonec pod pritiskom kanite oljčno olje. Na vsaki strani meso popečemo in ga damo na stran.
Olupite in sesekljajte čebulo in česen. Operite in sesekljajte por in papriko. Zelenjavo v pekaču na srednjem ognju prepražite. Dodajte žafran in dobro premešajte. Dušite nekaj minut, nato dodajte sesekljan paradižnik. Dušite še nekaj minut. Dodajte meso iz prejšnje serije.
Korenje operite, olupite in narežite na rezine. Dodajte korenje in začimbe: rožmarin, lovorjev list, zrna popra in sladko (ali pekočo, po želji) papriko.
Krompir operite, olupite in narežite ter ga dodajte v pekač. Dodajte belo vino in jušno kocko (raztopljeno v malo vroče vode). Pokrijte z vodo.
Lonec pod pritiskom pokrijte in kuhajte 30 minut, ko v loncu nastane pritisk. Čas kuhanja je odvisen od vrste uporabljenega mesa.
Po preteku tega časa izklopite ogrevanje in z ventilom (v skladu z navodili proizvajalca) sprostite ves tlak iz posode. Odprite posodo in postrezite enolončnico v plitvi posodi.
In zdaj je pripravljen!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katero meso je najboljše za goveji golaž?

Za goveji golaž priporočamo uporabo kosov mesa, kot sta na primer krača ali šmorn, ki po počasnem kuhanju postaneta mehka in aromatična.

Kako lahko goveji golaž naredim še bolj okusen?

Za izboljšanje okusa enolončnice lahko dodate aromatična zelišča, kot sta timijan ali lovorjev list, ter začimbe, kot sta paprika ali sladki čili.

Ali lahko to enolončnico pripravim vnaprej?

Da, ta enolončnica se v hladilniku zelo dobro ohrani 2 do 3 dni in je lahko celo boljša naslednji dan, ko se okusi povežejo.

Ali lahko v receptu nadomestimo belo vino?

Da, belo vino lahko nadomestite z zelenjavno juho ali pivom, ki ne vsebuje alkohola, a še vedno ohranja globok okus.

Kako dolgo lahko ostanke enolončnice hranim?

Ostanke enolončnice lahko shranite v hladilniku za 3 do 4 dni, za daljše shranjevanje pa jih lahko v nepredušno zaprti posodi zamrznete za največ 3 mesece.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g

Kalorije: 496Kcal

Carbo: 46.2g
Skupne maščobe: 10.3g
Nasičene maščobe: 2g
Beljakovine: 40g
Vlakna: 10.2g
Sladkor: 13.6g
ProPoints: 12
SmartPoints: 13

Prehranske informacije za 1 porcijo (562g)

Atributi

Lahko se zamrzne

Hranjenje v hladilniku

PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Objavite svojo fotografijo tega recepta

Komentarji

Ocenite ta recept: