Galete iz koralne leče in korenja

Sestavine

• 1 čebula
• 2 žlici olivnega olja
• 4 korenja (približno 400 g)
• 200 g koralne leče
• 120 g ovsenih kosmičev (brez glutena)
• 2 stroka česna
• 1 žlica limoninega soka
• 1 žlica paprike
• 1 žlica kumine
• 1 šopek koriandra
• Sol
• Poper
• Voda

Materiali

• 1 mešalnik

Priprava

• Sesekljajte čebulo in jo prepražite na 1 žlici olivnega olja.
  Dodajte olupljeno in narezano korenje. Pokrijte z vodo in kuhajte 15-20 minut (dokler se ne zmehča).
  Po potrebi odcedite in odstavite.
• Koralno lečo kuhajte v posodi z vodo približno 20-25 minut.
  Pečico segrejte na 200 °C.
  
• V mešalnik dodajte korenje, čebulo, koruzno lečo, limonin sok, strok česna, začimbe, sol, poper, 1 žlico olivnega olja in polovico ovsa.
• Ko se zmes spremeni v pasto, jo dajte v skledo in dodajte drugo polovico ovsenih kosmičev. Dobro premešajte.
  Dodajte sesekljan koriander. Dobro premešajte.
  
  Če se vam zdi, da je pasta še vedno nekoliko tekoča, ne oklevajte in dodajte še več ovsenih kosmičev.
  
• Na pekaču, obloženem s pergamentom za peko, oblikujte testo v kepice.
  Tu smo uporabili modelček za piškote, lahko pa testo preprosto oblikujete v kroglice in jih sploščite, ko so na pekaču.
• Pecite 20-25 minut.
  
• In voilà, vaše galete so pripravljene! Ne oklevajte in pripravite omako, ki jih bo spremljala.
  Tu smo zmešali jogurt, limonin sok in nekaj zelišč :-)

Opažanja

Začimbe: z različnimi začimbami (kumina, kari, poper Espelette, muškatni orešček, ingver itd.) ne oklevajte in popestrite užitke in okuse.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept