Posoljena leča

Sestavine

• 700 g svinjske pleče (polovica soli)
• 1 čebula in pol
• 250 g leče
• 1 korenček
• 1 buquet garni
• voda
• sol
• poper

Priprava

• Kose svinjine in čebulo (v celoti ali razpolovljeno) dajte v ponev in jih zalijte z vodo. Zavrite, odstranite morebitno peno in kuhajte 1 uro.
• V drugo posodo dajte lečo, drobno narezano korenje, polovico čebule, grobo sesekljano, in buquet garni. Začinite s soljo in poprom ter prelijte z vodo. Zavrite in kuhajte 25 minut na zmernem ognju.
  
• Ko je meso kuhano ves čas, odlijte zajemalko vode in jo pustite na stran. Meso in čebulo odcedite.
• Lečo odcedite in odstranite buquet garni. Odcejeno meso in lečo dajte v veliko ponev, dodajte rezervirano vodo za kuhanje in premešajte.
  
• Na srednje nizki temperaturi kuhajte 25 minut.
• In to je to, vaša solata iz leče je pripravljena!
  

Opažanja

Svinjina: uporabite lahko več različnih kosov svinjine, kot je na primer svinjsko koleno.
Zelišča: na čebuli lahko uporabite nageljnove žbice.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept