Omleta iz bučk in kvinoje

Name: Omleta iz bučk in kvinoje
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 50 g surove kvinoje; 100 ml vode; 2 jajci; 1 bučka; 2 žlici olivnega olja; 2 žlici parmezana (ali drugega sira); sol; poper

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

25 min

339 Kcal

Za zdrav življenjski slog je pomembno, da začnemo pri prehrani. Kaj če bi poskusili omleto iz bučk in kvinoje, bogato z rastlinskimi beljakovinami in vlakninami? Ta vsestranski recept lahko obogatite tudi z drugo zelenjavo, na primer z naribanim korenjem ali paradižnikom – uporabite, kar imate pri roki. Odprite omaro in hladilnik ter še danes pripravite to okusno omleto. Spodaj si oglejte recept po korakih:

Sestavine

50 g surove kvinoje
100 ml vode
2 jajci
1 bučka
2 žlici olivnega olja
2 žlici parmezana (ali drugega sira)
sol
poper

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja15 min

Kvinojo skuhajte v 100 ml vode. Ko je kuhana, jo odcedite. Medtem v skledi stepite 2 jajci.
Bučke operite in naribajte.
Dodajte vse sestavine (jajca, kvinojo, bučke, sir in oljčno olje) in jih zmešajte. Po okusu začinite s soljo in poprom.
Zmes vlijte v pekač, namaščen z olivnim oljem.
Pecite 15 minut pri 180 °C. Preverite, ali je omleta pečena. Dober tek!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

* Kako skuhamo kvinojo? Uporabimo razmerje 1 del kvinoje proti 2 deloma vode. Kvinojo operite in odcedite. V kozici zavrite vodo in dodajte kvinojo ter malo soli. Pokrito kuhajte na srednjem ognju približno 12–15 minut. Kvinoja je kuhana, ko se zrna odprejo.