Lazanja iz bučk in špinače

Sestavine

Lazanja iz bučk:

• 2 bučke: 2 bučke
• Groba sol

Preliv :

• 1 žlica olivnega olja
• 1 strok česna
• 1 kg špinače
• 450 g sira rikota
• 120 g sira mascarpone
• 20 g parmezana
• 1 čajna žlička popra
• 380 g paradižnikove omake
• 100 g naribanega sira mocarela

Materiali

• 1 lupilec (ali mandolina)
• Kuhinjska brisača
• 1 posoda za pečenje velikosti 30 x 20 cm

Priprava

• Pripravite bučkino lazanjo: Operite in olupite bučke. Z lupilcem zelenjave ali mandolino bučke po dolžini narežite na trakove in jih položite na kuhinjski papir.
• Potresite z grobo soljo in jih pustite, da se odcedijo za 10 minut. Osušite jih s kuhinjskim papirjem. Trakove obrnite in postopek ponovite. Trakove osušite in odstranite odvečno sol.
  
• Priprava priloge: Špinačne poganjke operite in odcedite. V ponvi na oljčnem olju prepražite zdrobljen strok česna, nato dodajte špinačo in jo prepražite.
• V skledi zmešajte rikoto z mascarponejem, parmezanom in poprom. Ko se količina zmanjša, vmešajte špinačo.
  
• Sestavljanje: Pečico segrejte na 180 °C. Na dno posode za gratiniranje vlijte paradižnikovo omako. Dodajte plast bučkine lazanje, nato plast špinačnega nadeva. Postopek ponovite.
• Pokrijte s plastjo lazanje in paradižnikove omake. Potresite z naribano mocarelo. Pecite 25 minut pri 180 °C.
  
• In zdaj je vaša bučkina lazanja s špinačo in italijanskimi siri pripravljena!

Opažanja

Uporabite lahko zamrznjeno ali konzervirano špinačo (že kuhano). Preprosto jo zmešajte z rikoto, mascarponejem in parmezanom.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept