Bučkini ražnjiči z okusno in pikantno azijsko omako

Sestavine

Omaka:

• 4 žlice sojine omake
• 1 žlička belega misa
• 1 žlička omake sriracha (čili)
• 1 žlica ostrigine omake
• 1 žlica medu
• 1 žlička sezamovega olja (približno)
• 1 bučka

Za prilogo:

• riž za suši ali basmati riž
• sezamova semena
• drobnjak (po želji)

Materiali

• lesena/bambusova nabodala
• 1 posoda z vodo
• 1 lupilec zelenjave

Priprava

• Lesena nabodala:
  Lesena nabodala za 20 minut namočite v vodo. Tako se med peko ne bodo zažgala ali preveč segrela, zato boste z njimi lažje rokovali.
• Bučke:
  Bučke operite in jih z lupilcem zelenjave po dolžini narežite na trakove.
  Ko pridete do sredine, bučko obrnite in postopek ponovite.
  
• Omaka:
  Zmešajte vse sestavine za omako.
• Nabodala:
  Na nabodala nataknite trakove bučk in jih zložite v obliko harmonike. Mi smo uporabili približno 3 trakove na nabodalo.
  
• Peka:
  Ražnjiče na srednje močnem do močnem ognju pecite v malo sezamovega olja po 2 minuti na vsaki strani.
• Dodajte omako in pecite še eno minuto, nato ponev odstavite z ognja.
  
• Ražnjiče postrezite na krožniku z rižem, prelijte jih s preostalo omako ter po želji potresite s sezamovimi semeni in sesekljanim drobnjakom. Pa je pripravljeno!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept