Klobasa morteau in dušena leča

Sestavine

• 1 klobasa Morteau
• 500 g zelene leče
• 4 rezine slanine (debele ali 8 tankih rezin)
• 1 čebula
• 1 klinček
• 1 steblo zelene
• 3 - 4 korenja
• 1 buquet garni
• 1 kapljica oljčnega olja
• 1 liter vode

Materiali

• Ponev ali posoda za pečenje

Priprava

• Lečo operite in jo pustite na stran.
  V posodi zavrite vodo, zmanjšajte temperaturo in 4 do 5 minut kuhajte rezine slanine.
• Odcedite in razrežite na 3 dele.
  Nekaj minut jih pražite v veliki ponvi (ali pekaču) na kapljici olivnega olja.
• Dodajte lečo, olupljeno čebulo z nageljnovimi žbicami, buquet garni, olupljeno in narezano korenje, steblo zelene (brez listov) in klobaso Morteau.
  Prelijte z 1 litrom vode.
• Mešanico zavrite, zmanjšajte temperaturo in pokrito kuhajte 25 minut.
  Odstranite klobaso Morteau in jo narežite na rezine.
• Odstranite steblo zelene, buquet garni in čebulo s klinčki.
• Postrezite lečo, nanjo položite rezine klobase Morteau in uživajte!
  P.S. Kuhano čebulo lahko po želji tudi sesekljamo in jo dodamo h končni pripravi :-)

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept