Spiro psi, domači hot dogi

Sestavine

• 280 g moke
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlica soli
• 10 g svežega pekovskega kvasa
• 90 ml mleka
• 60 ml vode
• 30 g masla
• 6 strasbourških klobas
• gorčica
• kečap
• mleko

Materiali

• Stroj za gnetenje

Priprava

• V skledo kuhinjskega robota dajte moko, sol in sladkor ter naredite jamico. Dodajte nadrobljen kvas (pazite, da se ne dotakne soli!). Dodajte vodo in mleko ter nekaj minut gnetite pri srednji hitrosti.
• Nato med gnetenjem po malem dodajte maslo. Ko je maslo dobro vmešano, pustite testo vzhajati na sobni temperaturi 1 uro.
  
• Po tem času testo razdelite na 6 enakih delov. Na pomokani delovni površini testo oblikujte v pravokotnike, ki naj bodo nekoliko daljši od klobas.
• Na rob pravokotnika nanesite malo gorčice in kečapa.
  
• Na vrh položite klobaso, nato robove zaprite čez klobaso in vse skupaj zavijte v hot dog. Robove dobro stisnite skupaj, po potrebi z malo vode, da se zatesnijo.
• Oblikovane piškote položite na pekač in jih premažite z malo mleka, da porjavijo. Pustite vzhajati 1 uro na sobni temperaturi.
  
• Nato ga 20 minut pecite pri 180 °C.
• In zdaj so vaši psi spiro pripravljeni!
  

Opažanja

Dodatki: ne oklevajte in dodajte malo sira, da se vam bodo psi spiro raztopili v ustih.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept