Enostavni domači blinis!
glasujte zdaj
Za vaš aperitivZa aperitiv smo našli popoln recept za različne okusne dodatke: blinis ! Te puhaste mini palačinke bodo vašemu obroku dodale nežen pridih. Poleg tega, da so enostavne za pripravo, vam ni treba vzeti tehtnice iz omar! Pripravite jih lahko v lončku za jogurt ali z žlico. Skratka, vas mika?
Sestavine
4
Priprava
Priprava5 min
Čas kuhanja5 min
Grški jogurt vlijte v skledo in dodajte jajce. Dobro premešajte. Nato dodajte moko, pecilni prašek in ščepec soli.
Ponovno zmešajte do gladkega. Testo lahko ohladite pokrito s folijo za živila ali pa ga uporabite takoj.
Ponev postavite na srednjo temperaturo in jo namastite, ko je vroča. V ponev vlijte približno 1 čajno žličko testa in oblikujte blinis.
Seveda lahko pripravite večje in debelejše blinis... Ko se testo začne mehurčkati, ga obrnite.
Ko se zlato rjavo obarvajo, jih odstranite z ognja in postopek ponovite s preostalim pecivom.
In zdaj so vaši blinisi pripravljeni za okrasitev!
FAQ ❓
Kaj lahko uporabim namesto grškega jogurta v receptu za blini?
Če pri roki nimate grškega jogurta, ga lahko nadomestite s klasičnim navadnim jogurtom. Tudi ta bo dodal mehkobo blinijem, vendar z nekoliko manj gosto teksturo. Uporabite lahko tudi fromage frais ali rastlinski jogurt, če imate raje različico brez laktoze.
Ali je treba testo za blini pustiti počivati?
Pri hitrem receptu za blini testo ni nujno, da počiva, zlasti če uporabljate pecilni prašek. Če pa imate nekaj časa, lahko testo za 30 minut do ene ure postavite v hladilnik, da bodo blini še bolj puhasti.
Kako pripraviti blinis brez tehtnice?
Nimate tehtnice? Ni problema: kot merilo uporabite lonček za jogurt! 1 lonček grškega jogurta = 1 lonček moke (ali 4 žlice), 1 jajce, ½ vrečke pecilnega praška, ščepec soli. Praktičen in učinkovit nasvet za ekspresni recept za blini!
Ali je mogoče testo blini aromatizirati?
Da, testo za blini lahko prilagodite svojim potrebam! Dodajte sveža zelišča, kot sta drobnjak ali peteršilj, ali začimbe, kot sta kurkuma ali paprika. Te različice so kot nalašč za pripravo izvirnih slanih blinijev za aperitiv.
Ali lahko pripravite blinije različnih velikosti?
Vsekakor. Ne glede na to, ali pripravljate mini blinis za aperitiv ali večje blinis za predjed, preprosto prilagodite velikost ponve ali žlice. Med peko jih opazujte: obrnite jih takoj, ko se na površini pojavijo mehurčki.
Kaj dati na domače blinise?
Idej za prelive za aperitivne blinise ne manjka! Za slano različico: dimljen losos in creme fraîche, tapenada, fermentirana zelenjava, humus, jajčevec s kaviarjem itd. Za sladko različico: marmelada, namaz ali med in oreščki. Oglejte si naš izbor receptov za toaste blini, ki ponujajo različne užitke.
Ali se blini običajno postrežejo topli ali hladni?
Blini se lahko postrežejo topli, topli ali hladni. Topli bliniji so mehkejši in v nadevu pokažejo najboljše. Hladni so kot nalašč za božični bife, škatlo s kosilom ali aperitiv.
Ali je mogoče blinise pripraviti vnaprej?
Da, blinise lahko pripravite vnaprej. Ko so pripravljeni, jih pustite, da se ohladijo, nato pa jih v nepredušno zaprti posodi v hladilniku shranite za 2 do 3 dni. Če želite, da postanejo bolj čvrsti, jih nekaj sekund segrevajte v ponvi ali mikrovalovni pečici.
Kako shraniti domače blinis?
Mehke blineze dajte v nepredušno posodo ali vrečko za zamrzovanje in jih v hladilniku hranite do 5 dni. Pred shranjevanjem jih dobro ohladite, da se ne zmehčajo.
Ali lahko blinis zamrznemo?
Da, blini se zelo dobro zamrznejo. Položite jih na pladenj, da se ne zlepijo, nato pa jih shranite v vrečko za zamrzovanje. Če jih želite uživati, jih segrejte neposredno v ponvi ali opekaču, ne da bi jih odmrznili.
Kakšna je razlika med francoskimi in ruskimi blini?
Tradicionalni ruski blini so pogosto večji in narejeni iz ajdove moke ali pekovskega kvasa, kar jim daje bolj zračno strukturo, podobno debelim palačinkam. V Franciji so manjši in debelejši, pogosto pa so narejeni iz jogurta in pecilnega praška za hitro pripravo.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 87Kcal
- Carbo: 11.8g
- Skupne maščobe: 1.8g
- Nasičene maščobe: 0.6g
- Beljakovine: 5.3g
- Vlakna: 0.7g
- Sladkor: 2.2g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Prehranske informacije za 1 porcijo (66g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept