Preprosti domači blini!

glasujte zdaj
Prigrizki
Zelo enostavno
10 min
87 Kcal

Za vaš aperitiv smo našli popoln recept za raznolike in okusne obloge: blini! Te puhaste mini palačinke bodo vašemu obroku dodale pridih elegance. Poleg tega jih je preprosto pripraviti, tehtnice pa vam sploh ni treba vzeti iz omare! Vse sestavine odmerite z lončkom za jogurt ali žlico. Vas mika?

Sestavine

4

Priprava

Priprava5 min
Čas kuhanja5 min
  • Preprosti domači blini! - Priprava korak 1Grški jogurt vlijte v skledo in dodajte jajce. Dobro premešajte. Nato dodajte moko, pecilni prašek in ščepec soli.
  • Preprosti domači blini! - Priprava korak 2Ponovno zmešajte do gladkega. Testo lahko ohladite pokrito s folijo za živila ali pa ga uporabite takoj.
  • Preprosti domači blini! - Priprava korak 3Ponev segrejte na srednjem ognju. Ko je vroča, namastite njeno dno. V ponev z žličko polagajte približno eno čajno žličko testa in tako oblikujte blini.
  • Preprosti domači blini! - Priprava korak 4Seveda lahko pripravite tudi večje ali debelejše blini. Ko se na testu začnejo pojavljati mehurčki, jih obrnite.
  • Preprosti domači blini! - Priprava korak 5Ko so blini zlato rjavi, jih odstavite z ognja in postopek ponovite s preostalim testom.
  • Preprosti domači blini! - Priprava korak 6In to je to – vaši blini so pripravljeni za oblaganje!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

S čim lahko v receptu za blini nadomestim grški jogurt?

Če pri roki nimate grškega jogurta, ga lahko nadomestite z navadnim jogurtom. Tudi ta bo blinijem dal mehkobo, vendar bo njihova tekstura nekoliko manj gosta. Uporabite lahko tudi skuto ali rastlinski jogurt, če želite različico brez laktoze.
Pri hitrem receptu za blini počivanje testa ni nujno, še posebej če uporabite pecilni prašek. Če pa imate nekaj časa, testo za 30 minut do ene ure postavite v hladilnik. Tako bodo blini še bolj rahli.
Nimate tehtnice? Nič hudega – za merjenje uporabite lonček za jogurt! En lonček grškega jogurta, en lonček moke (ali 4 žlice), eno jajce, ½ vrečke pecilnega praška in ščepec soli. Praktičen in učinkovit nasvet za pripravo blinijev na hitro!
Seveda, testo za blini lahko prilagodite svojemu okusu! Dodajte sveža zelišča, kot sta drobnjak ali peteršilj, ali začimbe, kot sta kurkuma ali paprika. Tako boste za aperitiv pripravili izvirne slane blini.
Seveda. Ne glede na to, ali pripravljate mini blini za aperitiv ali večje za predjed, preprosto prilagodite količino testa. Med peko jih opazujte in obrnite, takoj ko se na površini začnejo pojavljati mehurčki.
Idej za obloge za blini, postrežene ob aperitivu, ne manjka! Za slano različico jih poskusite z dimljenim lososom in kislo smetano, tapenado, svežim sirom, humusom ali namazom iz jajčevcev. Za sladko različico jih postrezite z marmelado, čokoladnim namazom ali medom in orehi. Oglejte si naš izbor receptov za obložene blini in popestrite svoj jedilnik.
Blini lahko postrežemo tople, mlačne ali hladne. Mlačni so še bolj rahli in se odlično podajo k oblogam. Hladni pa so kot nalašč za božični bife, malico za na pot ali aperitiv.
Da, blini lahko pripravite vnaprej. Ko so pečeni, jih ohladite in v nepredušno zaprti posodi hranite v hladilniku 2 do 3 dni. Pred postrežbo jih za nekaj sekund pogrejte v ponvi ali mikrovalovni pečici, da bodo spet mehki.
Mehke blini shranite v nepredušno zaprti posodi ali vrečki za zamrzovanje in jih v hladilniku hranite do 5 dni. Preden jih pospravite, naj se dobro ohladijo, da se zaradi vlage ne zmehčajo.
Da, blini lahko brez težav zamrznete. Razporedite jih po pladnju, da se ne sprimejo, nato pa jih shranite v vrečko za zamrzovanje. Preden jih postrežete, jih brez odmrzovanja pogrejte v ponvi ali opekaču.
Tradicionalni ruski blini so pogosto večji in pripravljeni iz ajdove moke ali pekovskega kvasa, zato so bolj rahli in podobni debelim palačinkam. V Franciji so blini manjši in debelejši ter pogosto pripravljeni z jogurtom in pecilnim praškom, zato jih je mogoče narediti hitro.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 87Kcal
  • Carbo: 11.8g
  • Skupne maščobe: 1.8g
  • Nasičene maščobe: 0.6g
  • Beljakovine: 5.3g
  • Vlakna: 0.7g
  • Sladkor: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Prehranske informacije za 1 porcijo (66g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Juliette HessJuliette Hess
Za Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!

Komentarji

Ocenite ta recept: