Domači cordon bleu zrezki

Sestavine

• 4 tanki puranji zrezki
• 4 rezine sira
• 2 rezini kuhane šunke
• 2 jajci
• krušne drobtine
• moka

Priprava

• Na krožnik nasujte malo moke in pomokajte eno stran puranjega zrezka.
• Na stran zrezka, ki ni pomokana, položite rezino sira in polovico rezine šunke.
  
• Zrezek prepognite na pol.
• Cordon bleu pomočite v razžvrkljani jajci, nato pa ga povaljajte v krušnih drobtinah. Robove dobro premažite, da se med peko sprimejo.
  
• V ponvi na srednjem ognju segrejte olje in cordon bleu pecite po 5 minut na vsaki strani.
• In že so pripravljeni! Domače cordon bleu zrezke postrezite z zelenim fižolom ali pire krompirjem.
  

Opažanja

Zrezki: puranje zrezke lahko nadomestite s tankimi telečjimi ali piščančjimi zrezki.

Paniranje: če želite bolj hrustljavo panado, cordon bleu še enkrat pomočite v jajce in nato povaljajte v drobtinah.

Sir: sir, ki smo ga uporabili v tem receptu, lahko nadomestite s svežim sirom, kot je Philadelphia.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept