Domači twix ali shortbread millionaire

Sestavine

Sladki piškoti :

• 125 g zmehčanega masla
• 50 g sladkorja
• 150 g moke

Karamelni toffee :

• 150 g masla
• 150 g sladkorja
• 1 pločevinka sladkanega kondenziranega mleka (400 g)
• 200 g mlečne čokolade

Materiali

• Kvadratni pekač, približno 20x20 cm
• papir, odporen na maščobo

Priprava

• Piškotek:
  Zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem. Ko je zmes kremasta, dodamo moko in gnetemo, dokler se ne oblikuje kepa.
• Pekač obložite z neprepustnim papirjem in vanj položite testo. Testo z roko enakomerno razporedite po dnu pekača. Pecite 25 minut pri 180 °C.
  
• Karamela :
  Maslo stopimo in dodamo sladkor. Ko zmes zavre, dodajte sladkano kondenzirano mleko in dobro premešajte.
• Nato na nizki in srednji temperaturi nenehno mešajte, dokler zmes ne postane karamelizirana, tj. rjava. To traja približno 10-15 minut.
  
• Karamelo prelijte neposredno na biskvit v pekaču, nato pa jo za 1 uro ohladite.
• Stopite mlečno čokolado in jo prelijte čez karamelo. Hladimo, dokler se čokolada ne strdi.
  
• Na koncu piškote odstranite iz pekača in jih narežite na kvadrate (Shortbread Millionaire) ali ploščice (Twix).
• In zdaj so vaši domači Twixi pripravljeni!
  

Opažanja

Shranjevanje: do 2 tedna v hladilniku, v nepredušno zaprti posodi.

Shortbread: ta piškotek izvira iz Škotske, medtem ko "milijonarski shortbread" prihaja iz Avstralije.

Za učinek "Twix": če želite, da bo vaš pripravek bolj podoben slavnim bonbonom, ga pred dodajanjem čokolade narežite na koščke. Ko so ploščice ločene, jih morate le še preliti s čokolado.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept