Domači twix ali milijonarski shortbread

Sestavine

Krhki piškoti (shortbread):

• 125 g zmehčanega masla
• 50 g sladkorja
• 150 g moke

Toffee karamela:

• 150 g masla
• 150 g sladkorja
• 1 pločevinka sladkanega kondenziranega mleka (400 g)
• 200 g mlečne čokolade

Materiali

• Kvadratni model, približno 20 × 20 cm
• Papir za peko

Priprava

• Piškotna osnova:
  Zmešajte zmehčano maslo in sladkor. Ko zmes postane kremasta, dodajte moko in dobro zgnetite, da nastane kepa.
• Model obložite s papirjem za peko in vanj položite testo. Z roko ga razporedite po dnu modela in poravnajte. Pecite 25 minut pri 180 °C.
  
• Karamela:
  Stopite maslo in dodajte sladkor. Ko zmes zavre, dodajte sladkano kondenzirano mleko in dobro premešajte.
• Nato na nizkem do srednjem ognju nenehno mešajte, dokler zmes ne karamelizira oziroma porjavi. To traja približno 10–15 minut.
  
• Karamelo neposredno prelijte po piškotni osnovi v modelu, nato pa model za 1 uro postavite v hladilnik.
• Stopite mlečno čokolado in jo prelijte po karameli. Postavite v hladilnik, da se čokolada strdi.
  
• Na koncu pecivo vzemite iz modela in ga narežite na kvadrate (Millionaire's shortbread) ali ploščice (Twix).
• In tako so domači Twixi pripravljeni!
  

Opažanja

Shranjevanje: do 2 tedna v hladilniku, v nepredušno zaprti posodi.

Shortbread: ta vrsta piškota izvira iz Škotske, medtem ko Millionaire's shortbread izvira iz Avstralije.

Za videz Twixa: če želite, da bo sladica bolj podobna slavnim čokoladnim ploščicam, jo pred prelivanjem s čokolado narežite na koščke. Ko ploščice ločite, jih prelijte s čokolado.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept