Tanka pita s figami, briejem in orehi

Sestavine

• 1 listnato testo
• 200 g ricotte
• 10 g orehovih jedrc
• 1 žlica medu
• 200 g brieja
• 250 g svežih fig
• 1 jajčni rumenjak
• Posušen rožmarin
• Oljčno olje (po želji)
• Sol
• Poper

Okras:

• Nekaj zdrobljenih orehovih jedrc
• Kanček medu

Materiali

• Deska za rezanje
• Pekiški papir

Priprava

• V skledi pripravite osnovo za pito tako, da zmešate rikoto, zdrobljena orehova jedra, med, rožmarin, sol in poper.
• Fige narežite na enakomerne rezine.
  
• Narežite brie na rezine.
• Na pekač, prekrit s papirjem za peko, položite listnato testo in z nožem oblikujte majhen rob, ne da bi testo popolnoma prerezali.
  
• Ricottino razmažite po dnu pite, pri čemer pustite rob prazen.
• Izmenično naložite plast fig in plast brieja.
  
• Zavihajte rob (lahko ga rahlo sploščite z vilicami) in ga premažite z jajčnim rumenjakom, da se lepo zapeče. Pecite v predhodno ogreti pečici 25 minut pri 190 °C.
• In to je to! Okrasitev lahko zaključite tako, da dodate kanček medu, še nekaj sesekljanih orehov in kanček olivnega olja ;)
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept