Izjemno hrustljavi žepki iz testa brick z gobami, briejem in hruškami

Sestavine

• 8 listov testa brick
• 2 hruški
• 200 g šampinjonov
• 125 g sira brie
• Oljčno olje
• Sol
• Poper

Materiali

• 4 zobotrebci

Priprava

• Gobe očistite in narežite na rezine. V ponvi jih nekaj minut pražite na oljčnem olju.
• Pečico segrejte na 180 °C.
  Medtem hruškama odstranite peščišči in ju narežite na koščke. Na koščke narežite tudi sir.
• Ko so gobe prepražene, dodajte hruške in sir ter nekaj trenutkov mešajte na nizkem ognju. Po okusu začinite s soljo in poprom.
• Zdaj pripravite žepke: 2 lista testa brick položite enega na drugega. Na sredino dajte 4 žlice nadeva. Liste testa prepognite, da oblikujete žepek, nato pa ga pritrdite z zobotrebcem.
  Postopek ponovite, da skupaj oblikujete 4 žepke.
• Žepke položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih 10 minut pecite pri 180 °C.
• Z lopatko previdno odstranite žepke s pekača in jih položite na krožnik za predjed. Dober tek!

Opažanja

Med oba lista testa brick lahko premažete malo oljčnega olja ali stopljenega masla, da bosta bolj prožna.

Za vsak žepek uporabimo 2 lista testa brick, da nadev med peko ne uide ;-)

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept