Ekstra hrustljave gobe, sir brie in hruška aumônières

Sestavine

• 8 listov opečnega testa
• 2 hruški
• 200 g gob v obliki gomoljev
• 125 g sira Brie
• oljčno olje
• Sol
• Poper

Materiali

• 4 zobotrebci

Priprava

• Gobe očistite in nasekljajte. Nekaj minut jih prepražite na oljčnem olju.
• Pečico segrejte na 180 °C.
  Medtem hruške izkopljemo in narežemo. Na koščke narežite tudi sir.
• Ko gobe porjavijo, dodajte hruške in sir ter nekaj trenutkov mešajte na nizki temperaturi. Po okusu dodajte sol in poper.
• Zdaj je čas za pripravo aumônières: 2 lista opečnatega testa položite enega na drugega. Na sredino dajte 4 žlice nadeva. List opečnatega testa prepognite, da nastane aumônière, ki ga nato zapečete z zobotrebcem.
  Postopek ponovite, da skupaj oblikujete 4 zavitke.
• Aumônières položite na pekač, obložen s papirjem za peko in jih 10 minut pecite pri 180 stopinjah.
• Z lopatico previdno odstranite aumônières s pekača in jih razporedite na krožnik za predjed. Uživajte v obroku!

Opažanja

Med dva lista opeke namažite nekaj oljčnega olja ali stopljenega masla, da bosta bolj voljna.

Za vsak aumônière uporabimo 2 lista opečnatega testa, da nadev med peko ne uhaja ;-)

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept