Charlotte iz hrušk in praženih mandljev

Sestavine

Za Charlotte :

• 250 g boudoirs
• 300 g hrušk
• 20 cl enojne smetane 30 % maščobe
• 150 g maskarponeja
• 50 g sladkorja v prahu
• 1 strok vanilije (po želji)
• 75 g rezanih mandljev
• voda

Za dekoracijo :

• Razrežite 3 majhne hruške (približno 200 g).
• 1 majhna hruška za sredino

Materiali

• 1 20-centimetrska vzmetna posoda
• 1 električni mešalnik
• folija za živila
• 1 ponev za cvrtje

Priprava

• Na dno kalupa položite folijo za živila. Zaprite kalup.
  Ravno stran butikov hitro potopite v vodo in jih z gladko stranjo navzdol razporedite po kalupu.
• Smetana: smetano, skledo in metlico dajte za 15 minut v zamrzovalnik, nato smetano z mascarponejem in sladkorjem v prahu stepite, da nastane čvrsta stepena smetana.
  
• Mandlji: Mandlje dajte v ponev na srednji temperaturi in jih občasno premešajte, da se zlato rjavo obarvajo.
• Hruške: olupite jih in narežite na majhne koščke.
  
• Sestavljanje: polovico kreme namažite na buodore, nato razporedite polovico hrušk, potresite s pestjo mandljevih kosmičev in pokrijte z buodori.
• Ponovite postopek, pokrijte vrh s folijo za živila in ohlajajte 4 ure.
  Okrasno hruško dajte na stran. Olupite in drobno narežite majhne hruške v navpični smeri.
  
• Za okrasitev: koščke hruške razporedite enega poleg drugega na rob šarlote. Na sredino položite pražene mandlje v kosmičih, na sredino pa majhno celo hruško.
• Vse pripravljeno!
  

Opažanja

Boudoir : Uporabite lahko druge vrste boudoir. Če so vaše hruške sočne, lahko budoarje namočite v sok, razredčen z vodo.

Vanilija: Ta recept lahko pripravite brez vanilije ali pa vanilijev strok nadomestite z žličko vanilijevega ekstrakta. Ta bo poudaril okuse hrušk.

Praženi mandlji : Charlotte dodajo hrustljavost in so odlični za dekoracijo, vendar niso obvezni.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept