Slastna tiramisu-style charlotte brez jajc

Sestavine

• 300 g biskvitnih piškotov
• 30 cl hladne smetane 30% MG
• 200 g maskarponeja
• 65 g sladkorja v prahu
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• 1 žlica nesladkanega kakava v prahu
• 25 cl kave

Za dekoracijo :

• 10 cl hladne smetane 30% MG
• 50 g maskarponeja
• 15 g sladkorja v prahu

Materiali

• Kalup s premerom 18 cm na tečajih
• Električni mešalnik

Priprava

• Obložite pekač za vzmetenje. Biskvitne piškote na hitro potopite v kavo na gladki strani.
• Piškote razporedite po robu pekača (z gladko stranjo navzdol). Biskvitne piškote popolnoma potopite v kavo in z njimi obložite dno pekača.
  
• V skledo dajte ohlajeno smetano, maskarpone, vanilijo in sladkor v prahu. Hitro stepajte, dokler metlica ne pusti sledi in zmes ni gosta.
• Po piškotih prelijte smetano. Po vrhu posujte kakav v prahu. Biskvite namočite v kavo in z njo prekrijte kremo.
  
• Korak 4 ponovite enkrat ali dvakrat, odvisno od tega, kako debele plasti želite imeti.
• Na koncu položite plast namočenih piškotov z ravnim delom navzgor. Pokrijte s folijo za živila in hladite vsaj 4 ure.
  
• Stepite hladno smetano, maskarpone in sladkor v prahu. Ko je krema čvrsta, jo prenesite v vrečko za brizganje. S kroglicami kreme oblikujte šarlote in jih potresite s kakavom v prahu. Pripravljeno!

Opažanja

Vso smetano lahko stepete naenkrat in jo uporabite za notranjost in zunanjost Charlotte. Sicer pa šarloto okrasite po želji :-)

Katero svežo smetano naj izberem?
Za smetano potrebujete polnomastno smetano. Ne poskušajte 30-odstotne smetane nadomestiti z manj mastno smetano, saj se vaš mousse ne bo dvignil. Izberete lahko tudi crème fleurette ali celo dvojno smetano.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept