Jesenski fondi iz sira reblochon v hokaido buči!

Sestavine

• 1 hokaido buča
• 2 žlici oljčnega olja
• sol
• poper
• 1 žlička rožmarina
• 1/2 sira Reblochon

Za pomakanje:

• kmečki kruh ali brioš
• oljčno olje

Priprava

• Zavrite vodo, jo posolite in vanjo potopite hokaido bučo. Kuhajte jo 15 minut.
• Polovico sira Reblochon narežite na majhne koščke.
  
• Zmešajte oljčno olje, sol, poper in rožmarin.
• Hokaido bučo izdolbite in vanjo vlijte mešanico olja. Dobro jo razporedite po vsej notranjosti buče, nato pa jo napolnite s sirom Reblochon.
  
• Polnjeno hokaido bučo postavite v pečico, ogreto na 180 °C, in jo pecite 20 minut.
• Okoli hokaido buče razporedite večje kose kruha, jih pokapajte z oljčnim oljem in vse skupaj pecite še 20 minut pri 180 °C.
  
• In jesenski fondi je pripravljen!

Opažanja

S katerim sirom lahko nadomestim sir Reblochon?
Reblochon lahko nadomestite z brijem, sirom Maroilles, camembertom, sirom Mont d'Or, sirom Tomme de Savoie, raclettejem, sirom Morbier ali celo kozjim sirom. Uporabite lahko tudi švicarski gruyère ali čedar.

Kaj lahko uporabim namesto kruha?
Kruh lahko nadomestite s klobasami, krompirjem ali gobami.

Ali lahko v fondi dodamo čebulo?
Seveda! Za še bogatejši okus lahko dodate tudi česen in koščke slanine.

Kakšno vrsto kruha naj uporabim?
Uporabite lahko katero koli vrsto kruha, vendar priporočamo brioš, katerega sladek okus se odlično ujema z blago sladkostjo hokaido buče.

Ali lahko ta recept zamrznemo?
Tega ne priporočamo.

Kaj postreči ob tem fondiju?
Ta fondi se odlično poda h krožniku suhih mesnin in seveda k prijetni družbi družine in prijateljev ;-)

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept