Brownie cheesecake – presenetljiva kombinacija, ki bo navdušila vaše brbončice!

Sestavine

Brownie:

• 2 jajci
• 100 g rjavega sladkorja
• 100 g moke
• 150 g temne čokolade
• 100 g masla

Cheesecake:

• 300 g svežega sira (npr. Philadelphia)
• 100 g tekoče smetane (30 % maščobe)
• 250 g maskarponeja
• 3 jajca
• 75 g sladkorja
• 1 žlica vaniljevega ekstrakta

Za okras (neobvezno):

• naribana temna čokolada

Materiali

• Model za torto z odstranljivim obodom, premera 20 cm
• Papir za peko
• Metlica za stepanje
• Lopatka
• Električni mešalnik

Priprava

• Brownie:
  Stopite čokolado in maslo. Jajci zmešajte z rjavim sladkorjem. Vmešajte moko, nato pa še stopljeno čokolado z maslom.
• Testo vlijte v namaščen model, obložen s papirjem za peko. Pecite ga 10 minut v pečici, ogreti na 180 °C, z ventilatorskim načinom delovanja. Vzemite ga iz pečice in postavite na stran.
  
• Cheesecake:
  V skledo dajte sveži sir, maskarpone, sladkor, vaniljo, smetano in jajca. Z električnim mešalnikom stepajte, da dobite gladko zmes.
• Temperaturo pečice znižajte na 150 °C in ohranite ventilatorski način delovanja. Zmes za cheesecake vlijte v model čez brownie.
  
• Cheesecake pecite 1 uro pri 150 °C v ventilatorski pečici. Vzemite ga iz pečice in pustite, da se 30 minut ohlaja na sobni temperaturi. Nato ga postavite v hladilnik za najmanj 3 ure, še bolje pa čez noč.
• Cheesecake previdno vzemite iz modela in že je pripravljen! Po vrhu naribajte temno čokolado za okras :-)
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept