Halloweenska torta Bundt s hudiško slastno glazuro

Sestavine

• 4 jajca
• 150 g sladkorja
• 100 ml tekoče smetane (ali 100 g goste smetane)
• 200 g moke
• 10 g pecilnega praška
• 175 g čokolade
• 140 g masla

Glazura:

• 115 g svežega sira (St Moret, Philadelphia...)
• 60 g sladkorja v prahu
• 30 ml tople vode
• 2 čajni žlički zelene barve za živila

(ali:

• 1 čajna žlička modre barve za živila
• 1,5 čajne žličke rumene barve za živila)
• Sladkorne oči

Materiali

• 1 kuhinjski robot (ali električni mešalnik)
• 1 lopatica (ali žlica)
• Silikonski model za Bundt torto (lahko uporabite tudi klasični model)

Priprava

• Jajca zmešajte s sladkorjem 5 minut na najvišji hitrosti, dokler se volumen zmesi ne podvoji.
• Dodajte smetano in dobro premešajte.
  Nato v več korakih vmešajte moko in pecilni prašek.
  
• Nato dodajte stopljeno maslo in čokolado ter dobro premešajte, dokler ne dobite popolnoma enotne mase.
• Testo vlijte v namaščen model za Bundt torto.
  Model lahko namažete z maslom ali rastlinskim oljem.
  Mi smo uporabili silikonski model, vendar to ni nujno.
  
• Pečemo 45 minut v pečici, predhodno segreti na 170 °C. Preverite, ali je pecivo pečeno, s pomočjo lesene palčke; če je ob izvleku čista, je pecivo pripravljeno; če pa na njej ostane nekaj testa, pecivo pečite še nekaj minut.
• Pustite torto, da se ohladi, preden jo vzamete iz modela.
  Odrežite izbočen del, da bo torta na spodnji strani popolnoma ravna.
  
• Glazura:
  Zmešajte sveži sir, sladkor v prahu in vročo vodo. Dodajte barvilo za živila in prilagodite količino glede na želeni odtenek pošasti.
• Torto premažite z glazuro, nato pa ji dodajte majhne sladkorne oči, da vas bo lahko gledala, ko jo boste pojedli. In tako je vaša majhna pošast … hm, torta v obliki pošasti pripravljena :-)
  

Opažanja

Nimam modela za Bundt torto. S čim ga lahko nadomestim?
Lahko uporabite model za savarin, ki ima prav tako luknjo v sredini. Mi smo uporabili silikonski model, vendar bo povsem primeren tudi klasični model. Če model ni silikonski, ga ne pozabite dobro namazati z maslom (ali oljem) in pomokati.

Ali lahko v tej torti nadomestim temno čokolado? V tej torti lahko uporabite katero koli čokolado. Ne pozabite nekoliko prilagoditi količine sladkorja. Torta je že tako malo sladka, saj jo prekriva sladka glazura.

Ali lahko torto zamrznemo? Torto lahko zamrznete, vendar boste morali glazuro pripraviti in torto okrasiti tik pred postrežbo!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept