Velikonočna torta bundt z limono in belo čokolado

Sestavine

Torta :

• 4 jajca
• 140 g sladkorja
• 120 ml enotne smetane (ali 120 g dvojne smetane)
• lupinica 1 limone
• sok 1 limone
• 250 g moke
• 11 g kvasa
• 150 g bele čokolade
• 120 g masla

Preliv :

• 100 g izobilja
• 50 g sladkorja v prahu
• 30 ml vroče vode
• obarvana čokoladna jajca

Materiali

• model za pecivo (naš je silikonski, vendar to ni obvezno).
• Električni mešalnik

Priprava

• Torta:
  Jajca s sladkorjem stepamo 5 minut pri najvišji hitrosti, dokler ne zbledijo. Maslo raztopimo skupaj z belo čokolado.
• Dodajte smetano in limonino lupinico ter znova premešajte. Nato dodajte limonin sok in dobro premešajte.
  
• Po delih dodajte moko in pecilni prašek ter zmešajte do gladkega.
  Dodajte čokolado in stopljeno maslo ter dobro premešajte.
• Testo vlijte v namaščen pekač za torte.
  
• Pecite v predhodno ogreti pečici pri 170 °C 45 minut.
  Pečenost preverite tako, da torto prebodete: prebod mora priti ven čist.
  Kolač vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi. Če ima torta izboklino, jo odrežite.
• Ko je torta razvaljana in ohlajena, pripravite glazuro. Frate frais, sladkor v prahu in vročo vodo stepite do gladkega.
  
• Prelijte glazuro po torti in jo po potrebi razporedite z lopatico. V komentarjih na koncu recepta vam bomo dali še eno idejo za preliv!
• Okrasite s pisanimi čokoladnimi jajci. Tako je!
  

Opažanja

Skrivnost uspešnega Bundt Cake-a je, da v testo dodamo smetano in pazimo na čas peke ;-)

Svojo bundt torto lahko prelijete z ganachejem: to storite tako, da vročo smetano zmešate s čokolado in mešate, dokler ne dobite gladke teksture.

Če se je vaša bundt torta dobro dvignila: to je normalno, saj jo lahko enostavno poravnate tako, da z nožem odstranite odvečno maso. Svojo torto boste lahko poskusili še pred prihodom gostov ;-)

Za dekoracijo: lahko dodate limonino lupinico, klasična čokoladna jajca, sadje ...

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept