Limonin in ovseni brownie z limonino glazuro

Sestavine

Za brownie:

• Za brownije: 100 g ovsenih kosmičev: 100 g ovsenih kosmičev.
• 130 g rjavega sladkorja
• 1 ščepec soli
• 100 g masla (smetane)
• 2 jajci
• 2 žlici limoninega soka
• lupina 1 limone
• Za glazuro
• 70 g sladkorja v prahu (1 skodelica)
• lupinica 1 limone
• 2 žlici limoninega soka

Materiali

• Drobilnik
• Električna ali ročna metlica za stepanje (najbolje električna)
• Pravokotni model (14 x 22 cm)

Priprava

• Ovsene kosmiče zdrobite.
  Zdrobljene ovsene kosmiče + sladkor + sol + maslo (sobne temperature) stepite z metlico (po možnosti električno).
• Dodajte jajca + lupino + sok. Stepajte 2 min.
  
• Pekač namažite z maslom in pecite 23-25 min pri 180ºC. Pustite, da se ohladi.
• Za glazuro: V skledo dajte sladkor v prahu in med mešanjem po malem dodajajte sok, dokler ne dobite svetle strukture.
  
• Vmešajte limonino lupinico.
• Prelijte po vrhu brownieja in ga dobro in previdno razporedite, saj je vrh brownieja nekoliko občutljiv.
  
• Pustite, da se posuši, in to je to!

Opažanja

- Lahko ga pripravite iz katere koli druge vrste zdrobljenih žit (kot nadomestek za moko). Pripravite jo lahko tudi iz običajne moke.

- Okus lahko tudi prilagodite in spremenite vrsto agrumov. Naj bo pomarančni, limetin ali grenivkin.

- Ko končate z ubijanjem testa, se vam bo morda zdelo nekoliko razrezano, vendar nič hudega, to je v redu. To je reakcija limoninega soka z maslom. Ko bo testo prišlo iz pečice, bo popolno!

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept