Mini čokoladni vaflji

Sestavine

• 250 g moke
• 15 g sladkorja
• 4 g suhega pekovskega kvasa (ali 8 g svežega pekovskega kvasa)
• 1 jajce
• 11 cl toplega mleka
• 100 g zmehčanega masla
• 200 g temne čokolade
• 1 žlica kokosovega olja

Materiali

• Aparat za izdelavo vafljev
• Stroj za gnetenje

Priprava

• Toplo mleko zmešajte s kvasom in pustite stati 10 minut.
• V skledo mešalnika dajte sladkor, moko in jajce ter dodajte mešanico mleka in kvasa (kvas ne sme biti v stiku s sladkorjem). Mešajte približno 4 minute.
  
• Med gnetenjem postopoma dodaj na koščke narezano maslo. Na koncu gnetite še približno 10 minut, da se maslo temeljito vmeša. Skledo odcedite in ohlajajte 1 uro.
• Oblikujte majhne koščke testa, ki tehtajo 21 gramov, in jih približno 2 min 30 min (odvisno od moči vašega aparata) pecite v aparatu za vaflje.
  
• Vzemite mini vaflje in jih pustite, da se ohladijo. Čokolado raztopite s kokosovim oljem in vanjo pomočite eno stran vaflja. Po potrebi uporabite leseno šablono. Vaflje hladimo 30 minut.
• In zdaj so vaši mini čokoladni vaflji pripravljeni!
  

Opažanja

Za 12 obrokov boste dobili 24 mini vafljev.

Uživate jih lahko tudi navadne ali prelite z najljubšim namazom ali marmelado!

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept