Mini čokoladni vaflji

Sestavine

• 250 g moke
• 15 g sladkorja
• 4 g suhega pekovskega kvasa (ali 8 g svežega pekovskega kvasa)
• 1 jajce
• 11 cl toplega mleka
• 100 g zmehčanega masla
• 200 g temne čokolade
• 1 žlica kokosovega olja

Materiali

• Aparat za vaflje
• Kuhinjski robot z nastavkom za gnetenje

Priprava

• Toplo mleko zmešajte s kvasom in pustite stati 10 minut.
• V skledo kuhinjskega robota dajte sladkor, moko in jajce ter dodajte mešanico mleka in kvasa. Kvas ne sme priti v stik s sladkorjem. Gnetite približno 4 minute.
  
• Med nadaljnjim gnetenjem postopoma dodajajte na koščke narezano maslo. Nato gnetite še približno 10 minut, da se maslo dobro vmeša. Skledo pokrijte s prozorno folijo in jo za 1 uro postavite v hladilnik.
• Oblikujte majhne kroglice testa, težke 21 g, in jih v aparatu za vaflje pecite približno 2 minuti in 30 sekund (čas je odvisen od moči aparata).
  
• Mini vaflje vzemite iz aparata in pustite, da se ohladijo. Čokolado stopite s kokosovim oljem in vanjo pomočite eno stran vsakega vaflja. Po potrebi si pomagajte z leseno paličico. Vaflje za 30 minut postavite v hladilnik.
• In voilà, mini čokoladni vaflji so pripravljeni!
  

Opažanja

Za 12 porcij dobite 24 mini vafljev.

Privoščite si jih lahko tudi brez dodatkov ali prelite z najljubšim namazom oziroma marmelado!

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept