Slani vaflji s slanino, sirom comté in krompirjem

Sestavine

• 500 g krompirja
• 150 g kisle smetane
• 2 jajci
• 50 g moke
• 30 g masla
• 130 g naribanega sira Comté
• 130 g slanine
• sol (po želji)
• poper
• drobnjak

Materiali

• Mešalnik
• Pekač za vaflje

Priprava

• V skledi zmešajte kislo smetano, jajca, sol, poper in drobnjak. Nato dodajte moko in dobro premešajte.
• Krompir olupite in ga surovega v mešalniku na drobno zmiksajte. Dodajte ga v pripravljeno zmes in dobro premešajte.
  
• Na koncu dodajte stopljeno maslo, nariban sir Comté in na koščke narezano slanino. Dobro premešajte.
• Ko je pekač za vaflje segret, v vsak del vlijte zajemalko zmesi, tako kot pri pripravi običajnih vafljev. Pecite 8 minut in to je to! Slani vaflji so pripravljeni!
  

Opažanja

Krompir: Tokrat smo ga zmiksali, lahko pa ga tudi samo naribate. Tako bo zmes nekoliko hrustljava.

Slanina: Zaradi te slane mesnine vam zmesi ni treba dodatno soliti, saj jo dobro začini. Če slanine ne marate ali imate pri roki le rezine šunke, jih lahko uporabite namesto nje.

Comté: Niste ljubitelj tega sira? Izberite drug sir iz kravjega mleka ali pa ga zamenjajte s kozjim ali ovčjim sirom.

Pekač za vaflje: POZOR! Vse sestavine so pripravljene, ob branju recepta pa se vam že cedijo sline. Odprete omaro, da bi vzeli pekač za vaflje, nato pa ugotovite, da ne deluje! Ali pa ga morda sploh nimate?! Brez skrbi! Testo lahko spečete v ponvi kot palačinke. Odlična ideja za sladko-slani brunch, kajne?

Začimbe: Tudi pri začinjanju dajte prosto pot domišljiji in izberite okuse, ki bodo prebudili vaše brbončice. Dodajte zelišča ali začimbe, da bodo vaflji dobili več okusa in značaja.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept