Tradicionalni vaflji liège
glasujte zdaj
Za sladico ali prigrizek v belgijskem slogu si privoščite te vaflje Liège! Še bolj hrustljavi in karamelizirani kot običajni vaflji, a jih je še vedno enostavno pripraviti, še posebej s tem receptom, ki sledi korak za korakom! Za še večjo slast dodajte stepeno smetano, čokoladni coulis ali kepico vanilijevega sladoleda. Mladi in stari se ne bodo mogli upreti!
Sestavine
12
Za 12 vafljev :
Materiali
- Aparat za izdelavo vafljev
- Kuhinjski robot ali mešalnik
Priprava
Priprava2 ure
Čas kuhanja4 min
V skledo kuhinjskega robota dajte moko, pecilni prašek, sladkor, jajca in mleko. Mešajte približno 4 minute.
Maslo narežite na koščke in ga med gnetenjem po malem dodajajte. Približno deset minut gnetite pri srednji hitrosti. Testo mora odstopati od robov. Hladimo 1 uro.
Ko se testo napihne, dodajte biserni sladkor in ga hitro pregnetite, da se vključi v testo.
Iz testa oblikujte 100 g kroglice.
Naoljite vafljar in ga segrejte. Na vsako stran položite kroglico testa, nato pa vafljar zaprite.
Pustite, da se kuha 4 minute, nato odstranite vaflje.- Vaflji Liège so pripravljeni!
Opažanja
Moje testo ne gre iz posode: Če se po 10 minutah gnetenja po vključitvi masla ne odlepi od posode, postavite posodo kuhinjskega robota v hladilnik. Pustite jo tam dobrih deset minut in nato znova začnite gnesti. Testo se zlahka segreje, predolgo gnetenje pa ga segreje.
Moka : moka tipa 45 ali ovsena moka.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 385Kcal
- Carbo: 53.8g
- Skupne maščobe: 15.3g
- Nasičene maščobe: 9.6g
- Beljakovine: 6.7g
- Vlakna: 1.7g
- Sladkor: 25g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 17
Prehranske informacije za 1 porcijo (110g)
Atributi
Lahko se zamrzne
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept