Visokobeljakovinski vaflji z wheyjem

Sestavine

• 100 g moke
• 2 jajci
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 180 ml mleka
• 35 g vanilijeve sirotke (ali drugega okusa)

Materiali

• 1 sekljalnik/mešalnik/blender
• Razpršilo za olje (ali olje)

Priprava

• Vse sestavine dajte v sekljalnik.
• Vse skupaj zmešajte, da dobite gladko testo.
  
• Pomažite pekač za vaflje.
• Testo vlijte v pekač za vaflje. Vaflje pecite približno 3 minute, odvisno od moči vafljarja.
  
• Pečene vaflje vzemite iz vafljarja in jih zložite na servirni krožnik.
• In voilà, pripravljeno!
  

Opažanja

Ali lahko v tem receptu za vaflje whey nadomestim z drugo sestavino?
Whey lahko nadomestite z enako količino mandljeve moke, navadne moke ali celo mleka v prahu. Upoštevajte, da bosta tekstura in okus nekoliko drugačna. Whey pa bo testu dodal več beljakovin!

Kateri whey naj uporabim za pripravo vafljev?
Mi smo uporabili vanilijev whey. Po želji lahko uporabite tudi whey z drugim okusom ali nevtralnega. V tem primeru lahko testu dodate malo vaniljevega ekstrakta.

Ali moram testo pred peko vafljev pustiti počivati?
To ni potrebno – vaflje lahko spečete takoj! Če želite testo pustiti počivati, posodo pokrijte s folijo za živila in jo postavite v hladilnik. Testo se bo nekoliko zgostilo.

Ali lahko uporabim drugo vrsto mleka?
Uporabite lahko kravje mleko: posneto, polposneto ali polnomastno. Brez težav lahko uporabite tudi rastlinski napitek. Mandljev napitek (naš najljubši!) bo poskrbel za blag, rahlo sladek okus, sojin pa za mehkejšo teksturo.

Ali lahko v tem receptu moko nadomestim z drugo sestavino?
Moko lahko brez težav nadomestite z ovsenimi kosmiči!

Zakaj testo zmešati v sekljalniku?
S sekljalnikom (ali blenderjem) boste hitreje pripravili gladko testo, v katerem bodo vse sestavine dobro premešane. Seveda lahko recept pripravite tudi brez sekljalnika: uporabite veliko skledo in metlico za stepanje. Pazite, da whey dobro vmešate, saj lahko sicer nastanejo grudice.

Kako preprečim, da bi se vaflji prijeli na vafljar?
Vafljar dobro segrejte in ga popršite z oljem, da se vaflji ne bodo prijeli.

S čim lahko obložim vaflje z wheyjem?
Dodate lahko na primer sveže sadje ali arašidovo maslo. Obložite jih s svojim najljubšim namazom in drugimi dodatki!

Kako shranjujem te beljakovinske vaflje?
Vaflje lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite 2 do 3 dni. Če jih želite shraniti za dlje časa, jih lahko zamrznete v zamrzovalniku. Pogrejte jih v opekaču kruha ali jih za nekaj minut postavite v pečico.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept