Beneški špricer, pravi recept, pripravljen z selectom

Sestavine

• 7,5 cl prosecca
• 5 cl Izbrane grenčine
• 2,5 cl sode
• Led
• 1 zelena oljka brez koščice

Materiali

• Kalih
• Zobotrebec

Priprava

• Napolnite čašo z ledom.
• Dodajte prosecco, nato pa še Select bitter.
• Na koncu kozarec napolnite s sodo in okrasite z zeleno oljko.
• Beneški špric je pripravljen!

Opažanja

Kaj lahko uporabim namesto sode?
Za pripravo beneškega špricerja lahko uporabite seltzer ali gazirano vodo (zelo gazirano).

Katere so različice spritza?
Spritz lahko pripravite na več načinov. Klasični recepti so tisti z Aperolom ali Camparijem, obstajajo pa tudi druge različice, pripravljene z drugimi žganimi pijačami, kot so cinchona martini, Cynar ali limoncello (recept za limoncello Spritz najdete na naši spletni strani).

Kakšen je izvor beneškega špricerja?
Za izvirni okus beneškega špricerja je zaslužen liker Select: grenčina se je rodila v mestu ob laguni pred nekaj več kot stoletjem, ko sta brata Pilla iz Bologne 29. maja 1920 ustanovila destilarno in jo registrirala pod blagovno znamko Select. Ime je mladima bratoma Pilla predlagal Gabriele D'Annunzio. Pesnik Vate je izdelek pohvalil med prestižno večerjo na kanalu Giudecca in takoj skoval ime "Select", ki ga je navdihnil latinski izraz Selectus, kar pomeni izbran (izbran).

Kako postreči beneški špric?
Uporabite lahko čašo ali nizek kozarec. Pred serviranjem ne pozabite dodati zelene oljke!

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept