Sendvič z bučkami brez glutena: pripravljen v 20 minutah in poln okusa!
glasujte zdaj
Če želite okusno večerjo brez glutena in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je ta sendvič z bučkami odlična izbira. Namesto običajnega kruha uporabite sveže bučke, narezane na tanke rezine in zapečene s pico mocarelo (ali sirom scamorza) za okusno osnovo z malo ogljikovimi hidrati. Nadev je sestavljen iz svežega sira, kakovostne kuhane šunke in hrustljave rukole, kar ustvarja popolno ravnovesje okusov in tekstur: nežnost bučk, kremastost sira in svežina zelenjave .Ta bučkin sendvič je idealen za tople ali hladne jedi in je primeren za tiste, ki so na brezglutenski ali ketogeni dieti ali ki preprosto želijo zdravo, hranljivo in okusno jed, ki je pripravljena v nekaj minutah.
Sestavine
2
Materiali
- Pladenj za peko
- Papir za peko
- Nož
- Deska za rezanje
Priprava
Priprava5 min
Čas kuhanja16 min
Segrejte pečico na 180 °C v statičnem načinu. Bučke temeljito operite, obrežite konce in jih narežite na tanke kolobarje, ki naj bodo enako debeli, da bo pečenje enakomerno.
Ploščo za peko obložite s papirjem za peko. Rezine bučk razporedite tako, da se rahlo prekrivajo, in oblikujte kompakten pravokotnik (npr. 6x6 krogov), ki bo služil kot osnova sendviča.
Osnovo iz bučk pokapajte z ekstra deviškim oljčnim oljem, posujte s soljo in mletim črnim poprom ter enakomerno razporedite naribano mocarelo (ali dimljen sir scamorza).
12 minut pecite pri 180 °C, nato temperaturo povečajte na 200 °C in pecite še 4 minute, da se sir stopi in rahlo pozlati. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi, da se sir utrdi.
Z lopatico nežno obrnite bučkino osnovo in po površini enakomerno razporedite kremni sir.
Nadevajte jih s kuhano šunko in rukolo (predhodno oprano in posušeno).
Sendvič z bučkami zapremo tako, da osnovo zavihamo nase. Uživajte!
FAQ ❓
Kako nadomestiti mocarelo za pico v brezglutenskem sendviču z bučkami, ne da bi izgubili okus?
Izberete lahko dimljeno scamorzo ali druge sire z žilavostjo, da ohranite žilavo teksturo in intenziven okus. Lahko pa poskusite tudi z mešanico sirov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za lažjo, a okusno različico.
Kakšne so prehranske prednosti uporabe bučk namesto kruha v sendviču?
Bučke so naravno brez glutena, vsebujejo malo ogljikovih hidratov in kalorij, a so bogate z vlakninami, vitamini in minerali. Če kruh nadomestimo z bučkami, je sendvič lažji, lažje prebavljiv in primeren za brezglutensko, ketogeno in nizkoogljično dieto.
Kako preprečiti, da bi rezine bučk med kuhanjem spustile preveč vode?
Bučke enakomerno narežite na tanke rezine, jih rahlo posolite in pustite stati 10 minut, da se odvečna voda odcedi, nato jih osušite. Kuhajte jih na zmerni temperaturi in jih pred serviranjem nekoliko ohladite, da bodo ohranile čvrsto strukturo.
Ali lahko sendvič z bučkami pripravite vnaprej in ga shranite za naslednji dan?
Da, sendvič lahko pripravite vnaprej in ga shranite v hladilniku v nepredušno zaprti posodi. Za najboljši učinek ga pojejte v 24 urah in ga pred uživanjem na kratko pogrejte, da bo sir mehak, rukola pa bo ohranila svežino in hrustljavost.
Katere različice lahko preizkusite, da bo sendvič z bučkami še okusnejši?
Lahko ga začinite z origanom, črnim poprom ali zelišči, kuhano šunko nadomestite s puranom, bresarolo ali dimljenim lososom.
Ali lahko sendvič z bučkami brez glutena pripravim tudi v vegetarijanski različici?
Da, le kuhano šunko zamenjajte z nadomestki, kot so humus, mariniran tofu ali paprika na žaru. Tako boste dobili lahek in hranljiv obrok, ki je primeren tudi za tiste, ki se prehranjujejo vegetarijansko.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 298Kcal
- Carbo: 5.8g
- Skupne maščobe: 19.6g
- Nasičene maščobe: 8.2g
- Beljakovine: 21.7g
- Vlakna: 4.2g
- Sladkor: 4.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Prehranske informacije za 1 porcijo (387g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept