Andaluzijski gazpačo

Sestavine

• 1 kg paradižnikov na vejici
• 1/3 zelene paprike
• 200 ml vode
• 1 velika kumara
• 1 strok česna
• 2 čajni žlički oljčnega olja
• Sol (po okusu)
• Kis (po okusu)

Priprava

• Paradižnike, kumaro in zeleno papriko operite in narežite.
  (Če želite, lahko kumari odstranite lupino. Če jo pustite, bo gazpačo le temnejše barve).
• Česen olupite in prerežite na pol. S konico noža odstranite kalček na sredini.
  
• Papriko, kumaro in polovico paradižnikov dajte v mešalnik.
  Zmešajte do gladkega.
• Dodajte preostale paradižnike in znova zmešajte.
  
• Dodajte česen, oljčno olje, sol, kis in polovico vode.
  Zmešajte do gladkega.
• Mešanico precedite skozi sito. Tako boste iz gazpača odstranili semena paradižnikov, kumar in paprik.
  
• Na koncu dodajte preostalo vodo in dobro premešajte.
  Mešanico pokrijte s prozorno folijo in jo za eno uro postavite v hladilnik.
  
  Za okras:
  Gazpačo nalijte v skledo, na sredino pa dodajte nekaj na kocke narezanega paradižnika, kumare in/ali paprike.
  
  In to je to!

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept