Opečen kruh s pečenimi marelicami, rukolo in burrato

Name: Opečen kruh s pečenimi marelicami, rukolo in burrato
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 5 marelic; 30 g rukole (velika pest); 1 sir burrata; 1 žlica medu; 1 žlica posušenega rožmarina; 2 rezini kmečkega kruha; oljčno olje; Sol; Poper; Čili poper (po želji)

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

20 min

538 Kcal

Si želite rezine kruha, ki diši po poletju? Preizkusite ta preprost recept, poln okusov: opečen kruh s pečenimi marelicami, rukolo in burrato. Mehke marelice, karamelizirane z medom in rožmarinom, se odlično ujemajo s svežo, rahlo pikantno rukolo in kremasto burrato. Za osnovo uporabite dober opečen kruh, dodajte kanček oljčnega olja in po želji še malo čilija – tako boste pripravili hitro in okusno jed, kot nalašč za lahko kosilo. Marelice lahko glede na sezono in želje zamenjate tudi z breskvami ali figami ;)

Materiali

Ponev
deska za rezanje

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja10 min

Marelice operite in razpolovite po dolžini.
Marelice popražite v vroči ponvi s kapljico olivnega olja.
Po približno 2 minutah kuhanja dodajte med, posušen rožmarin, sol in poper. Na srednji temperaturi kuhajte približno 5 minut in odstavite.
V isti ponvi približno 2 minuti popecite rezino kruha.
Sestavite opečen kruh: nanj položite rukolo, marelice, pečene z medom, koščke burrate, kanček oljčnega olja in po želji še čili. In že je jed pripravljena :)

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katero vrsto kruha izbrati?

Za to jed so idealni podeželski kruh, kruh z drožmi ali rezina večzrnatega kruha. Njihova gosta sredica in hrustljava skorja dobro preneseta vlago sestavin, hkrati pa jedi dodata prijetno teksturo.

Ali lahko pečene marelice pripravimo vnaprej?

Da, marelice lahko spečete nekaj ur vnaprej in jih shranite v hladilniku. Pred serviranjem jih vzemite iz hladilnika 10 do 15 minut prej ali jih rahlo pogrejte, da se razvijejo njihove arome.

S čim postreči opečen kruh z marelicami in burrato?

Odličen je kot samostojen lahek obrok, postrežete pa ga lahko tudi z mlado listnato solato, paradižnikovim gazpačem ali hladno mandljevo juho za uravnotežen poletni meni.

Katero drugo sadje lahko uporabite namesto marelic?

Breskve, sveže fige, slive ali celo pečeno grozdje so odlična izbira. Z burrato se zelo dobro ujemajo in poskrbijo za ravnovesje sladkih in slanih okusov.