Pražene marelice, rukola in burrata na toastu
glasujte zdaj
Si želite rezino kruha z vonjem po poletju? Tukaj je preprost recept, poln okusov: toast s pečenimi marelicami, rukolo in burrato. Okus sadja, karameliziranega z medom in rožmarinom, se topi v ustih, svež poprov okus rakete in kremastost burrate naredijo vsak grižljaj pravo poslastico. Prepečen kruh kot podlaga, kapljica oljčnega olja, malo čilija, če želite ... in dobili ste hiter sendvič, kot nalašč za lahkotno kosilo. Lahko ga poskusite tudi z breskvami ali figami, odvisno od sezone in vaših brbončic ;)
Sestavine
2
Materiali
- Ponev za cvrtje
- deska za rezanje
Priprava
Priprava10 min
Čas kuhanja10 min
Marelice operite in razpolovite po dolžini.
Marelice popražite v vroči ponvi s kapljico olivnega olja.
Po približno 2 minutah kuhanja dodajte med, posušen rožmarin, sol in poper. Na srednji temperaturi kuhajte približno 5 minut in odstavite.
V isti ponvi približno 2 minuti pražite rezino kruha.
Sestavite tartine: na kruh položite rukolo, medene marelice, koščke burrate, kapljico oljčnega olja in čili poper (po želji). In voilà, vaš sendvič je pripravljen :)
FAQ ❓
Kakšno vrsto kruha naj izberem?
Za to vrsto sendviča so idealni podeželski kruh, kruh s kislim testom ali rezina žitnega kruha. Njihov gost drobljenec in hrustljava skorja dobro zadržita vlago sestavin, hkrati pa jim dodata žvečljivost.
Ali lahko pečene marelice pripravimo vnaprej?
Da, pražene marelice lahko pripravite nekaj ur prej in jih shranite v hladilniku. Ne pozabite jih vzeti ven 10 do 15 minut pred serviranjem ali jih rahlo segreti, da se sprostijo vsi njihovi okusi.
Kaj postreči k tartini z marelicami in burrato?
Kot samostojen lahek obrok je odlična, lahko pa jo postrežemo tudi z mlado zeleno solato, paradižnikovim gazpachom ali hladno mandljevo juho za uravnotežen poletni meni.
Kakšno drugo sadje lahko uporabite namesto marelic?
Breskve, sveže fige, slive ali celo pečeno grozdje so odlične alternative. Zelo dobro se ujemajo z burrato ter zagotavljajo sladko in slano ravnovesje.
Ali je ta sendvič lahko veganski?
Da, samo burrato nadomestite s kremno rastlinsko alternativo iz indijskih oreščkov ali soje, namesto medu pa uporabite agavin sirup.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 538Kcal
- Carbo: 44.1g
- Skupne maščobe: 32.5g
- Nasičene maščobe: 16.2g
- Beljakovine: 10.8g
- Vlakna: 5g
- Sladkor: 25.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Prehranske informacije za 1 porcijo (344g)
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept