Navdušite goste z 9 recepti z burrato za sončne dni
Kremna, mehka, neustavljiva … burrati se je težko upreti, ko se znajde na mizi. Ta italijanski sir s tekočo sredico in nežno teksturo je v rekordnem času osvojil naše krožnike. In takoj ko nastopijo topli dnevi, postane skoraj nepogrešljiv.
Naj bo v solati, na kruhkih ali celo v zahtevnejših jedeh, burrata ima tisto nekaj posebnega, kar preprost recept spremeni v pravo kulinarično doživetje. In dobra novica: poda se (skoraj) k vsemu.
Če iščete ideje, kako jo postaviti v ospredje, ne da bi si po nepotrebnem zapletli življenje, ste na pravem mestu. Tukaj je izbor slastnih receptov z burrato, ob katerih se vam bodo zagotovo pocedile sline …
Zakaj je burrata tako priljubljena?
Preden se lotimo kuhanja, si oglejmo, zakaj je burrata tako neustavljiva.
Burrata izvira iz italijanske Apulije. Sestavlja jo ovojnica iz mocarele, v kateri je izjemno kremasta sredica, imenovana stracciatella. Tako je na zunaj čvrsta, v notranjosti pa neverjetno mehka.
Prav ta kontrast daje burrati ves njen čar.
Dodajte še blag, rahlo mlečen okus in dobili boste sestavino, ki jo zlahka kombinirate tako z zelenjavo in sadjem kot tudi z izdatnejšimi jedmi.
Kako ga izberete in shranite?
Da bi kar najbolje izkoristili njene odlike, je pomembnih nekaj stvari.
Izberite zelo svežo burrato, ki jo je najbolje pojesti še isti dan ali dan po nakupu. Iz hladilnika jo vzemite približno 15 do 20 minut pred zaužitjem, da se razvije njena značilna tekstura.
Predvsem pa z njo ravnajte čim manj: je krhka, njena sredica pa mora ostati nedotaknjena.
Ste pripravljeni na večerjo?
Sveža, mehka in nadvse slastna … burrata ima res vse, kar si lahko želite. Prilega se vsem priložnostim, od hitrega obroka do zahtevnejšega recepta, ne da bi izgubila kaj svojega čara.
Okusna prva jed , ki jo boste, ko jo boste enkrat poskusili, z veseljem večkrat pripravili. Še posebej poleti! Kremne testenine z burrato in češnjevimi paradižniki so recept, ki ga morate imeti vedno pri roki , ko si zaželite nekaj okusnega, ne da...
Naš najljubši obrok za vroče dni? Hrustljava brusketa, bogato obložena ;-) Tokrat smo jo obložili s pečenimi paradižniki in izjemno kremasto burrato. Z nekaj lističi bazilike se boste počutili kot v Italiji ;-) Privoščite si najboljši obloženi kruhek...
Sadje v slani solati ? Seveda! Zagotavljamo vam, da vas bo ta kombinacija okusov povsem očarala ♥ Sprva smo bili tudi mi, tako kot vi, nekoliko skeptični do ideje, da bi solati dodali pečene breskve . Potem pa je napočil čas za pokušino in takrat ......
Si želite solate, ki je nekaj posebnega, hkrati pa sveža, sadna in nadvse okusna? Poskusite solato s pečenimi marelicami, rukolo in burrato : popolno uravnoteženo kombinacijo sladkih in slanih okusov! Marelice, rahlo karamelizirane z medom in...
Čas je za aperitiv – imamo nov namaz za vas! Pripravljen je iz graha in se odlično poda k izjemno kremasti burrati ter hrustljavim grisinijem ;-) To je recept, ki ga morate postreči ob aperitivu, če želite navdušiti svoje goste in jih predvsem razvajati!
Poznate klasični pesto z baziliko? Poskusite še kalabrijski pesto! Ta slastna omaka iz paprike in rikote je pripravljena z veliko ljubezni in ščepcem italijanskega sonca. Odlično se poda k testeninam, še posebej z dodatkom ekstra kremaste burrate....
Si želite rezine kruha, ki diši po poletju? Preizkusite ta preprost recept, poln okusov: opečen kruh s pečenimi marelicami, rukolo in burrato. Mehke marelice, karamelizirane z medom in rožmarinom, se odlično ujemajo s svežo, rahlo pikantno rukolo in...
Lososova lazanja z burrato in pistacijami je elegantna in presenetljiva glavna jed, popolna za trenutke, ko želite postreči nekaj res posebnega. Plast za plastjo se prepletajo mehki, nežni listi za lazanjo in losos, mariniran z limono , ki jedi...
Ko pridemo domov iz službe, se radi usedemo pred televizijo in si ogledamo serijo ob pladnju, polnem prigrizkov. In naš najljubši recept? Slani kruhki! Tokrat smo se odločili preizkusiti sladko-slano kombinacijo pečenih breskev, burrate in rukole....
Adèle Peyches
Komentarji