Navdušite svoje goste z 9 recepti z burrato za sončne obroke
Kremna, topljiva, neustavljiva ... burrati se je težko upreti, takoj ko se znajde na mizi. Ta italijanski sir s tekočo sredico in nežno teksturo je v rekordnem času osvojil naše krožnike. In takoj, ko nastopi toplejše vreme, postane nepogrešljiv.
V solatah, na toastu ali celo v bolj zapletenih jedeh ima burrata tisto nekaj posebnega, kar preprost recept spremeni v pravi užitek. In dobra novica je, da se poda k (skoraj) vsemu.
Če iščete ideje, kako burrato narediti posebno poslastico, ne da bi si preveč zapletli življenje, ste prišli na pravo mesto. Tukaj je izbor gurmanskih receptov za burrato, ki bodo zagotovo spodbudili vaš apetit...
Zakaj je burrata tako priljubljena?
Preden se lotimo kuhinje, si oglejmo burrato. Zakaj je burrata tako neustavljiva?
Burrata izvira iz Apulije v Italiji in je sestavljena iz plasti sira mocarela z izjemno kremasto sredico (imenovano stracciatella). Rezultat je tekstura, ki je na zunaj čvrsta, v notranjosti pa se neverjetno topi.
Prav zaradi tega kontrasta je burrata tako čarobna.
Če temu dodamo še blag, rahlo mlečen okus, dobimo izdelek, ki ga zlahka kombiniramo z zelenjavo, sadjem in drugimi gurmanskimi jedmi.
Kako ga izberete in shranite?
Da bi kar najbolje izkoristili njegove lastnosti, je bistvenih nekaj točk.
Izberite zelo svežo burrato, ki jo je najbolje pojesti še isti dan ali dan po nakupu. Iz hladilnika jo vzemite približno 15 do 20 minut pred jedjo, da se pokaže vsa njena tekstura.
Predvsem pa se izogibajte pretiranemu ravnanju z njo: je krhka in njena sredica mora ostati nedotaknjena.
Ste pripravljeni na večerjo?
Sveža, topljiva v ustih, izjemno gurmanska ... burrata ima res vse. Prilagodimo jo lahko vsem okusom, od hitrih jedi do bolj zapletenih receptov, ne da bi pri tem izgubila svoj čar.
Okusna prva jed , ki je enkrat poskusite in nikoli vam ne bo zmanjkalo stvari, ki bi jih lahko dali na mizo. Še posebej poleti! Kremne testenine s sirom burrata in češnjevim paradižnikom so recept, ki ga morate imeti vedno pri roki , ko si zaželite...
Naš najljubši obrok na vroč dan? Hrustljava brusketa, bogato obložena ;-) Zato smo na vrh dali pražen paradižnik in izjemno topljivo burrato. Z nekaj dodatnimi lističi bazilike se boste počutili kot v Italiji ;-) Najboljši sendvič na svetu je vaš ♥
Sadje v slani solati ? Pravilno! Zagotavljamo vam, da boste kombinaciji okusov podlegli ♥ Sprva smo bili tako kot vi presenečeni nad idejo, da bi solati dodali pečene breskve . Potem je prišel čas za pokušino in tam... razsvetljenje! Kombinacija...
Iščete svežo, sadno in okusno solato z razliko? Poskusite to solato iz pečenih marelic, rukole in burrate : popolnoma uravnotežena sladka in slana kombinacija! Marelice, rahlo karamelizirane z medom in rožmarinom, dodajo okus, ki se kar stopi v ustih...
Opozorilo za aperitiv: za vas imamo nov namaz! Narejen je iz graha in se odlično poda k ekstra kremasti burrati in hrustljavim palčkam ;-) To je nedvomno recept, ki ga morate imeti na mizi za aperitiv, da boste navdušili svoje goste!
Za klasični bazilični pesto ste že slišali, zdaj pa se pustite zapeljati pestu po kalabrijsko! Čudovita mešanica paprike in rikote z veliko ljubezni in italijanskega sonca. Skratka, slastna priloga k testeninam, ne pozabite na dodatno kremasto mocarelo...
Si želite rezino kruha z vonjem po poletju? Tukaj je preprost recept, poln okusov: toast s pečenimi marelicami, rukolo in burrato . Okus sadja, karameliziranega z medom in rožmarinom, se topi v ustih, svež poprov okus rakete in kremastost burrate...
Lososova lazanja s sirom burrata in pistacijami je elegantna in presenetljiva prva jed, ki je kot nalašč, če želite na mizo ponuditi nekaj res posebnega. Plast za plastjo mehkih, ovojnih listov lazanje krasi losos, mariniran v limoni , s svežim...
Ko pridemo domov iz službe, se radi usedemo pred televizijsko serijo s pladnjem, polnim malenkosti, ki jih lahko grizljamo. In najin najljubši recept? Slani sendviči! Zato smo se odločili, da preizkusimo sladko-slan recept, v katerem smo združili...
Adèle Peyches
Komentarji