Limonina caipirinha: brazilska pijača, ki jo je enostavno pripraviti brez šejkerja za koktajle

glasujte zdaj
Pijače
Zelo enostavno
5 min

Osvežujoč, enostaven za pripravo in s pravim brazilskim okusom: caipirinha caipirinha limona je popolna za vsako priložnost. Najboljši del? Ne potrebujete šejkerja, le kozarec, limono, sladkor, kašo in led. V samo nekaj minutah boste imeli neustavljiv nepremagljivo pijačo, ki uravnoveša kislost sadja s pravo mero sladkosti. Ta preprost recept je idealen za sprejem prijateljev ali uživanje v sproščujočih trenutkih in dokazuje, da je lahko klasika tudi praktična in okusna.

Sestavine

1

Materiali

  • Deska za rezanje
  • Noži
  • trpežen steklen kozarec
  • Punč za pijačo
  • Žlica
  • Razpršilnik za koktajle (neobvezno)
  • Kozarec za serviranje (neobvezno)

Priprava

  • Limonina Caipirinha: brazilska pijača, ki jo je enostavno pripraviti brez šejkerja za koktajle - Priprava korak 1Operite limono in odrežite konce. Nato jo prerežite na pol. Nato odstranite srednji beli del (da se izognete grenkobi).
  • Limonina Caipirinha: brazilska pijača, ki jo je enostavno pripraviti brez šejkerja za koktajle - Priprava korak 2Limono razrežite na 8 delov.
  • Limonina Caipirinha: brazilska pijača, ki jo je enostavno pripraviti brez šejkerja za koktajle - Priprava korak 3Koščke limone prenesite v trden kozarec. Na vrh položite sladkor. Z blatnikom pritisnite na limono, da iz nje iztisnete sok.
  • Limonina Caipirinha: brazilska pijača, ki jo je enostavno pripraviti brez šejkerja za koktajle - Priprava korak 4Ne uporabljajte prevelike sile, le toliko, da se sok sprosti, ne da bi ga preveč zdrobili.
  • Limonina Caipirinha: brazilska pijača, ki jo je enostavno pripraviti brez šejkerja za koktajle - Priprava korak 5Nato dodajte kašo in mešajte, dokler se sladkor ne razredči.
  • Limonina Caipirinha: brazilska pijača, ki jo je enostavno pripraviti brez šejkerja za koktajle - Priprava korak 6Prenesite v kozarec za serviranje (po želji) in dodajte led po okusu. Rahlo premešajte in postrezite. Uživajte.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Katera vrsta limone je idealna za pripravo caipirinhe?

Za pripravo caipirinhe se najpogosteje uporablja limeta Thetaiti, saj je njen okus uravnotežen med kislostjo in aromo citrusov. Zagotavlja izrazito svežino in se zelo dobro ujema s sladkorjem in cachaco. Druga možnost je sicilijanska limona, ki naredi pijačo mehkejšo in bolj aromatično, kar je idealno za tiste, ki imajo raje manj kiselkast okus. Izogibajte se prezrelim limonam ali limonam s suho lupino, saj to lahko vpliva na končni okus. Nasvet: izberite čvrste, težke sadeže z gladko lupino - običajno imajo več soka in okusa.
Da! Čeprav je cachaça tradicionalna osnova za limonino caipirinho, lahko z njeno zamenjavo ustvarite okusne različice. Z vodko, na primer, dobite znamenito "caipirosko" z mehkejšim, bolj nevtralnim okusom. Dobro se obnese tudi beli rum, ki pijači doda karibski okus. Za brezalkoholne različice preprosto zamenjajte cachaço s penečo vodo ali ingverjevim pivom, pri čemer ohranite svežino in osvežitev. Ta vsestranskost vam omogoča, da zadovoljite različne okuse in recept prilagodite vsem priložnostim.
Grenkost se običajno pojavi, ko je limona preveč macerirana, pri čemer se iz belega dela lupine (albedo) sproščajo odvečna eterična olja. Da bi se temu izognili, rahlo pritisnite na koščke limone, le toliko, da se sprosti sok, ne da bi jih preveč zdrobili. Drugi nasvet je, da pred pripravo odstranite konice in belo sredico. Uporaba kristalnega sladkorja ali sladkorja demerara ne pomaga le pri teksturi, ampak tudi uravnovesi kislost in zmehča okus. Tako bo caipirinha bolj gladka in prijetna.
Kristalni sladkor je najljubši za limonino caipirinho, saj njegova večja zrna pomagajo sprostiti sadni sok, ne da bi se prehitro raztopila. To prispeva k bolj uravnoteženi mešanici s prijetno teksturo. Druga dobra možnost je sladkor Demerara, ki daje rahlo karameliziran pridih in bolj prefinjen okus. Izogibajte se rafiniranemu sladkorju, ki se prehitro raztopi in lahko naredi pijačo presladko. Če želite, poskusite različice s kulinaričnimi sladili, ki so idealne za tiste, ki želijo zmanjšati količino kalorij.
Da bo limonina caipirinha ostala sveža do zadnjega požirka, jo postrezite v nizkih, širokih kozarcih z veliko kakovostnega ledu - velike kocke se počasneje topijo in ohranijo okus. Pijačo pripravite v času postrežbe, da led ne razredči mešanice. Če pijačo podarjate več osebam, sestavine ločite in vsak kozarec sestavite posebej. Rezina limone ali metinih listov lahko doda dodatno vizualno in aromatično noto, ki bo navdušila vaše goste.
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: