Brazilska kokosova torta – bolo toalha felpuda

Sestavine

Za torto:

• 4 jajca
• 250 g sladkorja
• 250 g moke
• 1 žlica pecilnega praška
• 25 cl mleka
• 150 g naribanega kokosa

Za mlečno mešanico:

• 20 cl mleka
• 20 cl kokosovega mleka
• 40 cl sladkanega kondenziranega mleka

Materiali

• Lesene palčke za nabodala
• Okrogel tortni model s snemljivim obodom premera 24 cm

Priprava

• Pečico segrejte na 180 °C. Ločite beljake od rumenjakov. V skledi stepite beljake v čvrst sneg, nato pa med stepanjem postopoma dodajajte sladkor.
• Nato enega za drugim dodajte rumenjake in dobro premešajte.
  
• Dodajte moko in pecilni prašek: presejte ju v skledo, nato pa sestavine dobro premešajte z metlico.
• V kozici segrejte 25 cl mleka, nato ga dodajte testu. Vse skupaj energično premešajte.
  
• Testo vlijte v z maslom namaščen in z moko pomokan tortni model. Torto pecite 40 minut pri 180 °C.
• Medtem ko se torta peče, pripravite mlečno mešanico za preliv: 20 cl mleka, 20 cl kokosovega mleka in 40 cl sladkanega kondenziranega mleka.
  
• Torto vzemite iz pečice in preverite, ali je pečena. Še vročo prebodite.
• Mlečno mešanico prelijte po prebodeni torti in počakajte, da vpije večino tekočine.
  
• Po vrhu torte potresite nariban kokos. Počakajte, da se nekoliko ohladi, nato jo pokrijte z aluminijasto folijo in za najmanj 3 ure postavite v hladilnik.
• In brazilska kokosova torta je pripravljena. Dober tek!
  

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept