Brazilska kokosova torta - bolo toalha felpuda
glasujte zdaj
Ljubitelji kokosa, ta izjemno topljiva sladica iz Brazilije vas bo zagotovo navdušila! Njena priprava je preprosta, rezultat pa je lahek kot oblak. Sledite navodilom po korakih v našem podrobnem receptu, ki je opremljen s fotografijami in videoposnetkom (glej spodaj).
Sestavine
8
Za torto :
Za mlečno mešanico :
Materiali
- Lesene izbirčne palice
- 24 cm tortni pekač v obliki vzmetnega modela
Priprava
Priprava15 min
Čas kuhanja40 min
Pečico segrejte na 180 °C. Ločite beljake in rumenjake. V skledi stepite beljake do trdega, nato pa med mešanjem postopoma dodajte sladkor.
Nato po vrsti dodajte rumenjake in dobro premešajte.
Dodajte moko in pecilni prašek: presejte ju v skledo, nato pa dobro premešajte z metlico.
V ponvi segrejte 25 cl mleka in ga dodajte mešanici. Močno premešajte.
Testo vlijte v maslom premazan in z moko pomokan pekač ter ga 40 minut pecite pri 180 °C.
Medtem ko se torta peče, pripravite mešanico mleka za namakanje torte: 20cl mleka, 20cl kokosovega mleka in 40cl sladkanega kondenziranega mleka.
Kolač vzemite iz pečice. Preverite, ali je pecivo pečeno. Še toplo pecivo prebodite.
Prelijte mlečno mešanico čez prebodeno torto in počakajte, da vpije večino tekočine.
Po vrhu torte potresemo nariban kokos in pustimo, da se malo ohladi, nato pa jo pokrijemo z aluminijasto folijo in pustimo počivati v hladilniku vsaj 3 ure.
In zdaj je vaša brazilska kokosova torta pripravljena, bon appétit!
FAQ ❓
Kakšna je skrivnost popolnoma vlažne brazilske kokosove torte?
Skrivnost se skriva v uporabi čvrsto stepenih beljakov, ki testu dodajo lahkotnost in zračnost.
Ali lahko v receptu za Bolo toalha felpuda zamenjamo nekatere sestavine?
Da, za različico brez laktoze lahko namesto običajnega mleka uporabite mandljevo ali sojino mleko.
Kako lahko ugotovim, ali je torta pečena, preden jo vzamem iz pečice?
To lahko preverite tako, da v sredino torte zabodete nož; če se iz njega izlušči, je torta pripravljena.
Kakšen je izvor brazilske kokosove torte?
Ta torta, znana kot Bolo toalha felpuda, je brazilska specialiteta, ki se pogosto postreže na zabavah in praznovanjih.
Kako dolgo lahko hranite brazilsko kokosovo torto?
Torto lahko v hladilniku hranite približno 3 do 5 dni, vendar jo je najbolje jesti svežo, da uživate v vsej njeni lahkotnosti.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 584Kcal
- Carbo: 86.4g
- Skupne maščobe: 19g
- Nasičene maščobe: 13.6g
- Beljakovine: 14.5g
- Vlakna: 3.7g
- Sladkor: 63.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 28
Prehranske informacije za 1 porcijo (239g)
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept