Solata iz lososa, čičerike in pomaranče

Sestavine

• 2 lososova zrezka
• 200 g čičerike (kuhane in odcejene)
• 1 pomaranča (ekološka)
• 1 klementina
• 1/4 rdeče čebule
• 50 g navadnega jogurta
• 1 žlica kopra (svežega)
• Sol
• Poper
• oljčno olje

Materiali

• Krožnik za juho
• Folija za lepljenje
• Vilice
• Nož
• Deska za rezanje
• Skleda za solato
• Skleda

Priprava

• Najprej lososa pripravite v mikrovalovni pečici: dva lososova zrezka položite v plitvo posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Premažite ju z oljčnim oljem ter posujte s soljo in poprom.
  Krožnik zaprite s folijo za živila (poskrbite, da bo prenesla toploto mikrovalovne pečice - več informacij najdete v razdelku "Nasveti in triki" na koncu recepta) in kuhajte pri največji moči 4 minute.
• Ko je losos kuhan, odstranite folijo in meso lososa narežite na večje kose. Pustite ga na stran.
• V skledi zmešajte odcejeno čičerko in sesekljano rdečo čebulo.
  Operite pomarančo in odstranite lupino. Odstranite lupino in izdolbite meso. Narežite ga na koščke in ga skupaj s koščki lososa dodajte v solatno skledo.
• Za vinaigrette: v skledi zmešajte jogurt, pomarančno lupinico, sok klementine in sesekljan koper.
• Solato prelijte z vinaigrette, dobro premešajte in voilà: solata je pripravljena!

Opažanja

Ali naj za lupljenje uporabljam ekološko pomarančo?
Priporočljivo je, da uporabite neobdelano pomarančo. V nasprotnem primeru lahko preveč pesticidov škoduje vašemu zdravju. Tudi če uporabljate ekološko pomarančo, je pred lupljenjem ne pozabite oprati :-)

Kakšno folijo za živila naj uporabim za kuhanje lososa v mikrovalovni pečici?
Ko v trgovini kupujete folijo za živila, preverite, ali je na embalaži navedeno, da je odporna na toploto. Odgovor boste hitro našli z dodanim piktogramom "mikrovalovna pečica", izrazom "2 v 1" ali preprosto z izrecnim stavkom

Kako dolgo bo ta lososova solata zdržala?
To solato lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite 2 dni.

Ali lahko to solato z lososom zamrznem?
To solato lahko po želji zamrznete, vendar se prepričajte, da živila, ki jih uporabljate, niso bila že zamrznjena (na primer losos). Priporočamo, da jo zamrznete ločeno od preliva in ga dodate zadnji trenutek na veliki dan.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept