Spomladanski zvitki z marinirano govedino

Sestavine

• 4 riževi papirji
• 100 g govedine
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 žlička sezamovih semen
• 1 žlička medu
• 1 žlička ingverja (svežega ali mletega)
• 50 g riževih rezancev
• 1 solata
• 1 korenček
• Omaka nuoc-mâm

Priprava

• Govedino narežite na tanke trakove. Zmešajte sojino omako, sezamovo olje, sezamova semena, med, ingver in narezano govedino. Pokrijte s folijo za živila in za 2 uri postavite v hladilnik.
• Marinirano govedino približno 5 minut kuhajte v vroči ponvi, nato pa jo pustite, da se ohladi.
  
• Riževe rezance kuhajte 4 minute v vreli vodi, nato jih odcedite in pustite, da se ohladijo.
• Korenje olupite in ga z lupilcem zelenjave narežite na trakove. Solato sesekljajte. Riževo pogačo za 10 sekund namočite v toplo vodo.
  
• Na rob riževega papirja položite trakove govedine, nato korenje in riževe rezance, na vrh pa še solato.
• Rob riževega papirja prepognite čez nadev, nato prepognite še obe stranici in zvijte spomladanski zvitek.
  
• In tako, spomladanski zvitek z marinirano govedino je pripravljen! Pomakajte ga v omako nuoc-mâm!

Opažanja

Spomladanske zvitke je najbolje pojesti čim prej, po možnosti še isti dan. Preden jih postavite v hladilnik, jih lahko zavijete v živilsko folijo.
Po želji lahko dodate sojine kalčke.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept