Spomladanski zvitki - marinirana govedina

Sestavine

• 4 riževe pogače
• 100 g govejega mesa
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 žlička sezamovih semen
• 1 žlica medu
• 1 žlička ingverja (svežega ali mletega)
• 50 g riževih vermiceljev
• 1 solata
• 1 korenček
• Nuoc-mâm omaka

Priprava

• Govedino narežite na tanke trakove. Zmešajte sojino omako, sezamovo olje, sezamova semena, med, ingver in narezano govedino. Precedite in ohladite za 2 uri.
• Marinirano govedino približno 5 minut kuhajte v vroči ponvi, nato pa jo pustite, da se ohladi.
  
• Vermicelli 4 minute kuhajte v vreli vodi, nato ga odcedite in pustite, da se ohladi.
• Korenje olupite in ga z lupilcem zelenjave narežite na trakove. Solato sesekljajte. Riževo pogačo za 10 sekund namočite v toplo vodo.
  
• Na rob oblica položite trakove govejega mesa, nato korenje, nato vermicel in na koncu solato.
• Pregibajte rob nadeva, nato obe strani in zavijte spomladanski zavitek.
  
• In zdaj je vaša marinirana govedina v zimskem zvitku pripravljena! Namočite ga v omako nuoc-mâm!

Opažanja

Spomladanske zvitke je treba hitro pojesti (po možnosti še isti dan). Pred ohlajanjem jih lahko zavijete v folijo za živila.
Po želji lahko dodate fižolove kalčke.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept