Zvitki iz sušenega govejega mesa bündnerfleisch s sirom chavroux

Sestavine

• 8 rezin sušenega govejega mesa Bündnerfleisch
• 100 g svežega kozjega sira, na primer Chavroux
• svež drobnjak

Priprava

• Na tretjino vsake rezine Bündnerfleischa nanesite izdatno plast svežega sira.
• Na sredino te plasti potresite drobno narezan drobnjak.
• Rezino zvijte. In to je to!

Opažanja

Od kod izvira Bündnerfleisch, uporabljen v tem receptu?
Bündnerfleisch je švicarska specialiteta iz kantona Graubünden, znana po svojem edinstvenem okusu in načinu konzerviranja s sušenjem.

Ali lahko sir Chavroux nadomestimo z drugo vrsto sira?
Da, uporabite lahko tudi drug svež kozji sir. Chavroux pa zvitkom doda kremasto teksturo in nežen okus, ki se lepo ujemata z Bündnerfleischem.

Kako lahko ta recept naredite še okusnejši?
Okus zvitkov lahko poudarite z začimbami, kot je črni poper, ali z aromatičnimi zelišči, kot je timijan.

Ali je ta recept primeren za ljudi z intoleranco na gluten?
Da, recept ne vsebuje glutena, zato je primeren tudi za ljudi, ki se morajo glutenu izogibati.

Kako dolgo lahko zvitke hranimo v hladilniku?
V hladilniku jih lahko hranite 1 do 2 dni, vendar so najboljši sveži, ko njihov okus pride najbolj do izraza.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept