Mayak gyeran – korejska marinirana jajca

Sestavine

• 4 jajca (sobne temperature)
• ledene kocke
• 2 mladi čebuli
• 3 stroki česna
• 2 čilija
• 2 žlici medu
• 1 žlica sezamovih semen
• 130 ml slane sojine omake
• 60 ml vode

Za prilogo:

• 240 g riža za suši

Materiali

• kozica
• deska za rezanje
• nož
• folija za živila in globok krožnik / nepredušno zaprta posoda
• skleda
• rokavice (neobvezno)
• čajna žlička

Priprava

• Jajca (sobne temperature) kuhajte v vreli vodi 6 minut in 30 sekund.
  
  *Po želji jih lahko kuhate do 10 minut.
• Ko so kuhana, jih potopite v skledo s hladno vodo in ledenimi kockami, da zaustavite kuhanje.
  
• Zeleno čebulo, čilije in stroke česna narežite na majhne koščke.
  
  *Mi smo uporabili rokavice, vendar to ni obvezno.
• Vse skupaj dajte v globok krožnik, skledo ali nepredušno zaprto posodo.
  
• Dodajte med, sezamova semena, slano sojino omako in vodo ter dobro premešajte.
• Olupite jajca.
  
  *Z jajcem potrkajte z žličko. Nato žličko potisnite pod lupino in jo vodite okoli jajca, da lupino nežno odstranite.
  
• Olupljena jajca položite v marinado. Posodo pokrijte s folijo za živila ali jo nepredušno zaprite in postavite v hladilnik za najmanj 6 ur.
  
  *Če jajca niso povsem potopljena, jih občasno obrnite!
• In to je to! Jajca so pripravljena za postrežbo z rižem za suši :-).
  

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept