Mayak gyeran - korejska marinirana jajca

Sestavine

• 4 jajca (sobne temperature)
• ledene kocke
• 2 zeleni čebuli
• 3 stroki česna
• 2 čilija
• 2 žlici medu
• 1 žlica sezamovih semen
• 13 cl slane sojine omake
• 6 cl vode
• Za prilogo
• 240 g riža za suši

Materiali

• ponev
• deska za rezanje
• nož
• folija za živila in krožnik za juho / nepredušna posoda
• skleda za solato
• rokavice (neobvezno)
• čajna žlička

Priprava

• Jajca (sobne temperature) kuhajte v vreli vodi 6 minut in 30 sekund.
  
  *Po želji jih lahko kuhate do 10 minut.
• Ko so kuhani, jih potopite v skledo s hladno vodo in kockami ledu, da se ne bodo kuhali.
  
• Zeleno čebulo, čilije in stroke česna narežite na majhne koščke.
  
  *Mi smo uporabili rokavice, vendar to ni obvezno.
• Postavite v krožnik, skledo ali nepredušno posodo za juho.
  
• Dodajte med, sezamova semena, slano sojino omako in vodo ter dobro premešajte.
• Razporedite jajca.
  
  *S čajno žličko stepite jajce. Nato z žličko zapeljite pod lupino in jo obkrožite, da nežno odstranite lupino.
  
• V marinado položite olupljena jajca. Pokrijte s folijo za živila ali ponovno zaprite neprepustno pločevinko in postavite v hladilnik za vsaj 6 ur.
  
  *Če jajca niso popolnoma potopljena, jih ne pozabite občasno obrniti!
• In je pripravljen za uživanje z rižem za suši :-).
  

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept