Pladenj z obloženimi blini – raznolika in popolna pogostitev za praznike

Sestavine

Pariški blini:

• 2 mini blina
• 1 rezina šunke
• 1 rezina ementalca
• 1 list solate

Blini s pestom:

• 2 mini blina
• 4 žličke zelenega pesta
• 1 rezina parmske šunke

Blini po italijansko:

• 2 mini blina
• 4 žličke rdečega pesta
• 2 kroglici mini mocarele
• 2 črni olivi
• 4 lističi bazilike

Blini s tapenado:

• 2 mini blina
• 4 žličke tapenade
• 10 kaper

Blini s kozjim sirom in medom:

• 2 mini blina
• 1 zvitek kozjega sira
• 2 žlički medu
• poper (po želji)

Blini s kozicami:

• 2 mini blina
• 2 kuhani kozici
• 4 žličke svežega sira
• 2 žlički limoninega soka
• poper (po želji)

Baskovski blini:

• 2 mini blina
• baskovski ovčji sir
• 2 žlički marmelade iz črnih češenj

Blini z dimljenim lososom:

• 2 mini blina
• ½ avokada
• 1 rezina dimljenega lososa
• 2 žlički limoninega soka (po želji)

Blini z rilletesom:

• 2 mini blina
• 2 žlici rilletesa (v tem primeru tuninega)

Materiali

• okrogel modelček za izrezovanje enake velikosti kot blini

Priprava

• Pariški blini:
  Z modelčkom za izrezovanje, ki je enake velikosti kot blini, iz šunke, ementalca in solate izrežite kroge. Na blini po vrsti položite krog solate, krog šunke, še en krog solate in krog sira.
  
  * Dodate lahko tudi več plasti in sendvič zaključite z drugim blinijem.
• Blini s pestom:
  Na blini namažite 1 do 2 žlički zelenega pesta. Rezino parmske šunke natrgajte na majhne koščke in jih razporedite po pestu.
  
  * Po vrhu lahko dodate popečene pinjole.
  
• Blini po italijansko:
  Na vsak blini namažite 1 do 2 žlički rdečega pesta, nato nanj položite kroglico mocarele. Črne olive narežite na kolobarje in jih razporedite po bliniju. Ob strani zapičite nekaj lističev bazilike.
  
  * Rdeči pesto lahko brez skrbi nadomestite z zelenim.
• Blini s tapenado:
  Na vsak blini namažite 1 do 2 žlički tapenade. Po vrhu dodajte približno 5 kaper.
  
  * Kapre lahko nadomestite z marinirano pečeno papriko.
  
• Blini s kozjim sirom in medom:
  Zvitek kozjega sira narežite na rezine. Na vsak blini položite eno rezino in jo prelijte z žličko medu.
  
  * Za še polnejši okus lahko dodate poper, timijan (ali rožmarin) ter celo sveže ali pečene fige!
• Blini s kozicami:
  Na blini namažite 1 do 2 žlički svežega sira. Kuhane kozice olupite in jih položite na sir. Dodajte žličko limoninega soka.
  
  * Blini lahko začinite z malo popra in po želji dodate še limonino lupinico.
  
• Baskovski blini:
  Ovčji sir narežite na tanke lističe in jih razporedite po blinih. Dodajte žličko marmelade iz črnih češenj.
  
  * Kozji sir lahko kombinirate tudi z marmelado iz fig.
• Blini z dimljenim lososom:
  Avokado narežite na majhne kocke in jih razporedite po blinih. Dodajte dimljenega lososa, narezanega na majhne koščke.
  
  * Začinite lahko z malo popra ter dodate limonin ali limetin sok in lupinico. Pripravite lahko tudi osnovo iz svežega sira.
  
• Blini z rilletesom:
  Na vsak blini položite zvrhano žlico rilletesa.
  
  * Uporabite lahko poljuben rilletes. Tunin rilletes lahko preprosto pripravite tako, da nadrobljeno tuno zmešate s svežim sirom, limoninim sokom, soljo in poprom.
• Blini razporedite na desko ali velik krožnik – in že so pripravljeni!
  

Opažanja

Ponujamo vam pladenj z 2 blinijema vsake vrste. Z vsakim nadevom jih lahko pripravite več ali pa pripravite pladenj samo z nadevom, ki vam je najljubši.

Blini smo pripravili doma; recept najdete tukaj.

Za vsak blini predlagamo tudi druge možnosti oziroma ideje za izboljšave. Navdihnite se z našimi predlogi in ustvarite pladenj z blini po svojem okusu.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept