Gyros z lososom, popoln grški ribji sendvič za poletje!
glasujte zdaj
Iščete spremembo za piknik, ki ne bi bila več klubski sendvič? Poskusite lososov gyros, ribjo različico slavnega grškega sendviča! Mislimo, da vas ne bo treba veliko prepričevati, da ga poskusite: mariniran losos z izdatno porcijo tzatzikija, nekaj rezinami hrustljave kumare, rdeča čebula, sir feta za razvajanje in meta za svežino. Skratka, to je najboljši poletni sendvič, ki vas bo popeljal naravnost na obalo Grčije ;-)
Sestavine
2
Materiali
- nepredušna škatla/vrečka za zamrzovalnik
- ponev za cvrtje
Priprava
Priprava10 min
Čakalna doba1 ura
Čas kuhanja6 min
Pripravite marinado:
Grški jogurt, limonin sok, sol, poper, sriracha in oljčno olje.
Dodajte lososa, narezanega na velike kose, in dobro premešajte. Hladite 1 uro.
Marinirane kose lososa na srednje visoki temperaturi v ponvi pecite, dokler ne postanejo zlato rjavi.
Pita kruh pred polivanjem nekaj minut segrevajte v pečici ali za približno 30 sekund v mikrovalovni pečici.
Okrasite pita kruh:
Na sredino kruha namažite nekaj tzatzikija. Na vrh položite koščke lososa. Dodajte rezine kumare.
Nato dodajte tanko narezano rdečo čebulo ali kisle kumarice.
Ne pozabite na zdrobljeno feto in sesekljane lističe sveže mete!
Za dodatno razvajanje dodajte šipek granatnega jabolka, limonin sok in celo marinirana gorčična semena. Zaprite sendvič in pripravljen je!
FAQ ❓
Ali lahko uporabim drugo vrsto ribe?
Da, lososa lahko nadomestite s tuno ali trsko. Prepričajte se le, da ima izbrana riba čvrsto strukturo, ki se bo v sendviču dobro držala skupaj.
Ali lahko nadev za gyro pripravite vnaprej?
Da, nadev lahko pripravite vnaprej. Zelenjavo, kot so kumare, paradižnik in čebula, lahko narežemo in shranimo v nepredušno zaprtih posodah v hladilniku za največ 2 dni. Tudi omako tzatziki lahko pripravite vnaprej in bo v hladilniku zdržala 2 dni.
Kako pripravim domačo omako tzatziki za gyros?
Vse naše korake za pripravo domačega tzatzikija lahko spremljate tukaj.
Ali lahko za gyros uporabim pita kruh ali drugo vrsto kruha?
Pita kruh je tradicionalen za gyros, po želji pa lahko uporabite tudi druge vrste ploščatega kruha, kot so naan, zavitki ali celo tortilje. Prepričajte se, da je kruh dovolj mehak, da lahko vanj zavijete nadev, ne da bi se raztrgal.
Ali lahko uporabim drugo omako?
Da, če želite, lahko uporabite druge omake, na primer jogurtovo. Uporabite lahko tudi humus ali kaviar iz jajčevcev.
Kako shraniti ostanke gyrosa z lososom?
Ostanek lososa in nadev shranite ločeno v nepredušnih posodah v hladilniku za 2 dni. Gyros sestavite tik pred serviranjem, da se kruh ne zmehča.
Katere priloge naj postrežem k lososovemu gyrosu?
K lososovemu gyrosu se dobro poda grška solata, čips ali zelenjava na žaru.
Kako lahko dodam pridih svežine?
Za največjo svežino lahko dodate sveža zelišča po lastni izbiri, limetin sok in celo šipke granatnega jabolka!
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 590Kcal
- Carbo: 57.8g
- Skupne maščobe: 30.4g
- Nasičene maščobe: 7.5g
- Beljakovine: 35.8g
- Vlakna: 4g
- Sladkor: 6.3g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 17
Prehranske informacije za 1 porcijo (341g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept