Jajca benedikt: popoln recept za zajtrk!

Name: Jajca benedikt: popoln recept za zajtrk!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 4 angleški mafini; 4 sveža jajca; 4 rezine slanine; Nekaj vejic drobnjaka; 1 žlica belega kisa; 2 rumenjaka; 70 g nesoljenega masla; 1/2 limone; 1 žlica vode; Sol; Poper

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

20 min

418 Kcal

Če imate radi brunch in slane zajtrke, vas bo ta recept zagotovo razveselil: jajca Benedikt (ali »oeufs bénédictine«, kot jim pravijo naši kanadski prijatelji!). Kombinacija angleških mafinov, poširanih jajc, slanine in holandske omake bo navdušila vaše brbončice. Se vam že cedijo sline? Predstavljamo vam korake za pripravo našega recepta ;-)

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja10 min

Za holandsko omako: v posodi zmešajte rumenjake, vodo, limonin sok, sol in poper.
Lonec postavite na šibek ogenj in med nenehnim mešanjem postopoma dodajajte na koščke narezano maslo. Pazite, da zmes ne zavre ;-) Ko se omaka zgosti, jo odstavite z ognja in prihranite.
Za poširana jajca: v lonec z vrelo vodo dodajte beli kis in z žlico ustvarite vrtinec. Jajca ubijte v vodo in jih kuhajte 3 minute. Beljak se bo strdil okoli rumenjaka.
Ko so jajca kuhana, jih prestavite v skledo s hladno vodo, da ustavite kuhanje.
Medtem popecite rezine slanine in prepolovljene angleške mafine.
Sestavljanje jajc Benedikt:
* polovica angleškega mafina
* žlica holandske omake, namazana po vrhu
* rezina slanine
* poširano jajce
* holandska omaka, prelita po vrhu
* sesekljan drobnjak
* druga polovica angleškega mafina

Ponovite postopek in uživajte!