Jajca benedikt: popoln recept za zajtrk!

Name: Jajca benedikt: popoln recept za zajtrk!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 4 angleški muffini; 4 sveža jajca; 4 rezine slanine; Nekaj vejic drobnjaka; 1 žlica belega kisa; 2 rumenjaka; 70 g mehkega masla; 1/2 limone; 1 žlica vode; Sol; Poper

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

20 min

418 Kcal

Če imate radi pozno kosilo in slane zajtrke, je tu recept, ki vas bo razveselil: jajca Benedikta (ali "oeufs bénédictine" za naše kanadske prijatelje!). Kombinacija angleških žemljic, poširanih jajc, slanine in holandske omake bo zagotovo navdušila vaše brbončice. Vaša usta se že cedijo! Zato vam bomo prepustili korake našega recepta ;-)

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja10 min

Za holandsko omako: v posodi zmešajte rumenjake, vodo, limonin sok, sol in poper.
Ponev postavite na šibek ogenj in med nenehnim mešanjem po malem dodajate sesekljano maslo. Pazite, da zmes ne zavre ;-) Ko se omaka zgosti, jo odstavite z ognja in odstavite.
Za poširana jajca: v posodo z vrelo vodo dodajte beli kis in z žlico naredite vrtinec. Jajca razbijte v vodo in jih kuhajte 3 minute. Beljak se bo zlil okoli rumenjaka.
Ko so jajca kuhana, jih postavite v skledo s hladno vodo, da se kuhanje ustavi.
Medtem pripravite rezine slanine in opečete prepolovljene angleške mafine.
Sestavljanje jajc Benedikt:
* rezino angleškega mafina
* žlica holandske omake, ki jo namažite na vrh
* rezina slanine
* poširano jajce
* nekaj holandske omake, ki jo prelijete po vrhu
* sesekljan drobnjak
* druga polovica angleškega mafina

Ponovite in uživajte!