Parmezanovi piškoti z aromatičnimi zelišči

Sestavine

• 120 g pšenične moke
• 100 g naribanega parmezana
• 1 žlička aromatičnih zelišč (uporabili smo rožmarin)
• sol
• poper
• 1 jajce
• 65 g zmehčanega masla

Priprava

• V skledi zmešajte suhe sestavine: moko, sir, zelišča, sol in poper. Dodajte jajce in maslo.
• Testo dobro pregnetite. Oblikujte dva enakomerna svaljka v obliki salame. Zavijte ju v plastično folijo in za vsaj 30 minut postavite v hladilnik, da se strdita in ju boste lažje narezali.
  
• Pečico segrejte na 180 °C. Svaljka vzemite iz hladilnika in ju narežite na tanke kolobarje. Razporedite jih po pekaču, obloženem s papirjem za peko.
• Po želji piškote potresite z naribanim sirom in zelišči. Pecite jih pri 180 °C od 10 do 15 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjavi.
  
• Vzemite jih iz pečice in pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo. Shranite jih v nepredušno zaprti posodi. Dober tek!

Opažanja

Pšenična moka: Dodate lahko tudi polnozrnato moko. V tem primeru uporabite 70 g pšenične moke in 50 g polnozrnate moke.
Aromatična zelišča: Izberite jih po svojem okusu.
Oblika: Piškote oblikujte po želji – v kvadrate, trikotnike ali kroge.
Debelina: Čim tanjši so piškoti, tem bolj hrustljavi bodo. Pazite pa na čas peke.

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept