Čokoladni biskvit z majonezo

Name: Čokoladni biskvit z majonezo
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Sl
Ingredients: 290 g moke; 230 g sladkorja; 2 čajni žlički pecilnega praška; 60 g kakava v prahu; 230 g majoneze (brez gorčice); 290 ml kave (ali 290 ml vode); 1 čajna žlička vanilje; 100 g čokoladnih kapljic; 100 g temne čokolade; 100 ml smetane (30 % mlečne maščobe)

glasujte zdaj

Malice

Zelo enostavno

1 h 15 m

613 Kcal

Z majonezo? Da, brez skrbi! Ne vpliva na okus, ampak biskvitu doda teksturo in nadomesti jajca ter maščobo. Zato v tem receptu za čokoladni biskvit ni jajc, olja ali masla – vse to vsebuje majoneza :) Zdaj ste na vrsti vi: naj gostje ugibajo, katera je skrivna sestavina! :D

Materiali

Pravokoten model za kolač

Priprava

Priprava20 min

Čas kuhanja55 min

V skledi zmešajte vse suhe sestavine: moko, sladkor, pecilni prašek in kakav v prahu.
V drugi skledi z metlico zmešajte mokre sestavine: majonezo, kavo in vaniljo.
Suho zmes v treh delih vmešajte v mokro, da dobite gladko, enotno maso.
Vmešajte čokoladne kapljice, nato maso vlijte v namaščen pravokoten model.
Pecite 55 minut pri 180 °C. Preden biskvit vzamete iz pečice, ga prebodite z zobotrebcem. Pečen biskvit vzemite iz pečice in počakajte, da se ohladi.
Za ganache smetano segrevajte v mikrovalovni pečici 1 minuto in 30 sekund, nato jo prelijte čez na koščke narezano čokolado. Dobro premešajte, da dobite gladek, kremast ganache.
Biskvit prelijte z ganachejem in uživajte! :)