Korenčkov biskvit z nadevom iz sira

Sestavine

Za cheesecake:

• Za: 400 g kremnega sira
• 50 g sladkorja v prahu
• 1 žlička vanilije

Za korenčkovo torto:

• Za pečenje korenčka: 250 g moke.
• 3 žličke (11 g) pecilnega praška (pecilni prašek)
• 1 čajna žlička cimeta v prahu
• 1/2 žličke muškatnega oreščka
• 1 ščepec ingverja v prahu
• 1 ščepec soli
• 3 jajca
• 100 g rjavega sladkorja
• 175 g masla
• 320 g korenja (naribanega ali pretlačenega)
• Za glazuro
• 100 g kremnega sira
• 50 g sladkorja v prahu
• 30 ml vroče vode

Materiali

• ročne palice
• električna metlica
• posoda za peko v kepi s premerom 22 cm

Priprava

• Za cheesecake:
  Vse sestavine zmešamo z metlico in jih damo na stran.
• Za korenčkovo torto:
  V skledi zmešajte vse suhe sestavine: moko, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček, ingver in sol. Odstavite.
  
• V drugi skledi z električnim mešalnikom stepajte jajca in sladkor, dokler se prostornina ne podvoji.
  Med stepanjem po malem dodaj stopljeno maslo.
• Dodajte nariban korenček in premešajte z lopatko.
  Na koncu trikrat dodajte suhe sestavine. Vsakič dobro premešajte.
  
• Polovico biskvitnega testa vlijte v pekač.
  Nato z zajemalko za sladoled dodajte majhne kroglice kreme za cheesecake.
• Na cheesecake enakomerno naložite plast sira.
  
• Zaključite z drugo plastjo biskvita.
  Pecite 45 minut pri 180ºC (z ventilatorjem).
• Pustite torto, da se ohladi, in pred serviranjem (mora biti popolnoma ohlajena) pripravite glazuro.
  Sestavine za glazuro preprosto zmešajte z metlico.
  
• Nalijte na naš polnjeni biskvit in to je to!
• Uživajte! :)
  

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept