Kako pripraviti hrustljav krompirček v cvrtniku na vroč zrak?

Name: Kako pripraviti hrustljav krompirček v cvrtniku na vroč zrak?
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 300 g krompirja (približno 2 kosa); 1 žlička jedilne sode bikarbone; 1 žlica oljčnega olja; 1 ščepec soli; 1 ščepec popra; 1 žlička paprike v prahu

glasujte zdaj

Priloge

Zelo enostavno

48 min

233 Kcal

Krompirček v cvrtniku na vroč zrak je odlična izbira za vse, ki iščejo bolj zdravo prilogo, ki je hkrati praktična. Kako pa poskrbeti, da bo suho in hrustljavo zapečen? Priprava je preprosta, vendar je za odličen rezultat pomembno upoštevati nekaj korakov. Obstaja skrivna sestavina, zaradi katere je krompirček hrustljav – brez skrbi, gotovo jo že imate doma. Nato ga postrezite z jogurtovo omako, omako za žar, kečapom, majonezo ali drugo omako po svojem okusu. Odkrijte ta odličen recept in presenetite domače! majoneza

Sestavine

300 g krompirja (približno 2 kosa)
1 žlička jedilne sode bikarbone
1 žlica oljčnega olja
1 ščepec soli
1 ščepec popra
1 žlička paprike v prahu

Materiali

deska za rezanje
nož
skleda
1 čista kuhinjska krpa

Priprava

Priprava3 min

Čakalna doba30 min

Čas kuhanja15 min

Krompir operite in osušite. Ni ga treba olupiti.
Krompir narežite na enako velike kose, da se bo enakomerno spekel.
Krompir vsaj 30 minut namakajte v hladni vodi, da odstranite odvečni škrob.
Ko je čas namakanja potekel, krompir odcedite in ga temeljito osušite s čisto krpo.
Krompir dajte v skledo. Dodajte sodo bikarbono in premešajte.
Nato dodajte oljčno olje in znova premešajte. Zdaj dodajte začimbe po svojem okusu. Mi smo uporabili sol, poper in papriko v prahu. Dobro premešajte, da bodo začimbe enakomerno porazdeljene.
Krompir razporedite v košaro cvrtnika na vroč zrak, ne da bi se kosi prekrivali, da se bodo enakomerno spekli. Nastavite temperaturo na 200 °C in čas na 15–20 minut. Na polovici pečenja košaro pretresite.
Poskusite krompirček in preverite, ali je hrustljav. Ko je pečen, ga postrezite z omako po svojem okusu.

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katero vrsto krompirja uporabiti za ta recept?

Uporabite krompir s čvrstim mesom, na primer sorte Asterix, Baraka, Bintje, Agria ali Artemis.

Zakaj je treba krompir namakati?

Krompir namočimo, da odstranimo odvečni škrob. Tako preprečimo, da bi se kosi sprijemali, in poskrbimo, da bodo bolj hrustljavi.

Katera je skrivna sestavina za hrustljav krompirček?

Pomembni so vsi koraki, vendar je ključna uporaba sode bikarbone. Pomaga razgraditi pektin na površini krompirja, zato ta postane bolj hrapava in hrustljava.

Katere začimbe lahko uporabim?

Vedno upoštevajte ta vrstni red: najprej dodajte sodo bikarbono in premešajte, nato dodajte oljčno olje in znova premešajte. Zatem dodajte najljubše začimbe, na primer sol, poper, papriko v prahu, česen v prahu ali provansalska zelišča.