Eljine meringe

Sestavine

• 2 beljaka
• 100 g sladkorja
• zeleno živilsko barvilo
• Majhne sladkorne perle

Materiali

• Vrečka za pecivo

Priprava

• Beljake stepite s polovico sladkorja. Ko metlica začne puščati sledi, dodajte drugo polovico sladkorja.
• Stepajte tako dolgo, da se ob dvigu metlice oblikujejo vrhovi.
  
• Dodajte kanček barvila in stepite meringo. Bodite previdni, saj je bolje, da barvila dodajate postopoma, kot da bi ga naenkrat dodali preveč.
• Na pekač z vrečko za cevi napišite majhna božična drevesca in jih trikrat pritisnite navzdol.
  
• Na vsako drevo dodajte majhne sladkorne bisere. Pecite 1 uro pri 110 °C.
• In zdaj so vaša brezova drevesa pripravljena!
  

Opažanja

Nimate vrečke za cevi? Ni problema! Uporabite vrečko za zamrzovalnik z odrezanim vogalom ;-)

Za uspešno meringo: v idealnem primeru uporabite beljake sobne temperature ali celo starane. Zato jajca vzemite nekaj ur pred pripravo meringe ali pa beljake 1 ali 2 dni prej ločite od rumenjakov in beljake hranite v zaprti posodi zunaj hladilnika.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept